Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 2 mangas bem maduras |
 400g de iogurte natural |
 2 colheres de sopa de mel |
 1 colher de chá de cardamomo em pó |
 1 pitada de sal |
 1 copo de leite (ou leite azedo) |
Utensílios
 Liquidificador |
Colher de sopa |
 Colher de chá |
 Descascador de frutas |
 Faca |
Grande tigela |
 Copo medidor |
 Recipiente para servir |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 0 minuto
Tempo de descanso: 0 minuto
Tempo total de cozimento: 10 minutos
PASSO 1: Descasque uma manga bem madura e corte-a em pedaços para facilitar a mistura.
PASSO 2: Coloque os pedaços de manga no liquidificador com 40 cl de iogurte natural para uma textura cremosa.
PASSO 3: Adicione 2 colheres de sopa de mel para adoçar a mistura, a gosto.
PASSO 4: Incorpore uma colher de chá de cardamomo em pó ou canela para realçar os sabores.
PASSO 5: Bata tudo até obter uma consistência lisa e homogênea. Ajuste a textura se necessário.
PASSO 6: Sirva frio em copos, decorado com uma pitada de cardamomo ou um pedaço de manga.
O lassi tradicional representa uma bebida refrescante imprescindível na culinária indiana, oferecendo uma experiência gustativa única. Composto por iogurte, frutas e especiarias, pode ser preparado de várias maneiras, entre lassi de manga, de rosa ou salgado. Cada versão tem suas próprias qualidades, permitindo que cada um encontre sua satisfação conforme suas vontades.
A preparação do lassi é acessível, permitindo a todos saborear esta bebida agradável. Seja para acompanhar uma refeição apimentada ou para se refrescar durante um dia quente, o lassi se apresenta como uma escolha acertada, combinando saúde e prazer em uma única golada.
