Le Butter Chicken, ou Poulet au Beurre, est un plat traditionnel indien savoureux et riche en saveurs. Originaire du Nord de l’Inde, il est un incontournable de la cuisine indienne et est adoré dans le monde entier pour son goût unique et sa texture crémeuse. Cette recette simple et authentique vous permettra de préparer un délicieux Butter Chicken directement chez vous. Vous allez adorer la combinaison de poulet juteux, de sauce onctueuse et d’épices chaudes.
Ingrédients:
- 500g de poulet
- 1 tasse de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à café de garam masala
- 2 cuillères à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de curcuma
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de gingembre haché
- 1 tasse de sauce tomate
- 1 tasse de crème fraîche
- Sel et poivre à goût
Préparation:
- Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, le garam masala, le paprika, le curcuma, le cumin et la coriandre. Ajoutez le poulet coupé en dés et laissez mariner pendant au moins une heure.
- Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Ajoutez le poulet mariné et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez à votre goût. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Comment déguster le Butter Chicken :
Le Butter Chicken est généralement servi avec du riz basmati ou du pain naan pour absorber la sauce délicieuse. Vous pouvez également ajouter un peu de coriandre fraîche sur le dessus pour une touche de fraîcheur. N’oubliez pas un bon verre de lassi, une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt, pour compléter votre repas.
Si vous avez aimé cette recette et que vous souhaitez découvrir d’autres saveurs, n’hésitez pas à consulter notre blog pour plus d’idées de recettes.
Conclusion :
Cette recette de Butter Chicken est un délice absolu qui vous transportera directement en Inde à chaque bouchée. N’hésitez pas à la partager avec vos proches et à nous faire savoir comment vous l’avez trouvé. Bon appétit!
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