Le Currywurst est un plat de rue très populaire en Allemagne, particulièrement à Berlin. Il s’agit d’une saucisse de porc cuite et coupée en tranches, puis nappée d’un mélange de sauce ketchup et de curry en poudre. Savoureux et réconfortant, il est généralement servi avec des frites ou du pain. Préparez-vous à découvrir cette recette authentique de Currywurst allemand, étape par étape.
Ingrédients
- 4 saucisses de porc
- 1 cuillère à soupe d’huile de canola
- 1 oignon finement haché
- 1 tasse de ketchup
- 1/4 de tasse de sucre
- 1/4 de tasse de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Faites chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez le ketchup, le sucre, le vinaigre de vin blanc, le curry en poudre et le paprika. Mélangez bien tous les ingrédients.
- Portez la sauce à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
- Pendant que la sauce mijote, faites griller les saucisses dans une autre poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et dorées.
- Coupez les saucisses en tranches et versez la sauce curry par-dessus. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Comment déguster le Currywurst allemand
Le Currywurst se déguste généralement chaud, accompagné de frites ou de pain. N’hésitez pas à ajouter un peu plus de curry en poudre sur le dessus pour plus de saveur. Si vous le souhaitez, vous pouvez également accompagner votre Currywurst d’une bière allemande pour une expérience culinaire authentique.
En conclusion, le Currywurst est un plat simple et savoureux qui saura vous réchauffer lors des froides journées d’hiver. Il est facile à préparer et vous transportera directement dans les rues de Berlin. Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette recette?
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