Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🍳 Casserole en inox 18/10 | 🧂 Sel |
| 🔥 Source de chaleur adaptée | 🔪 Ustensiles en bois ou silicone |
| 🌿 Herbes fraîches (au choix) | 💧 Eau |
| 🌟 Aliments à cuire (viande, poisson, légumes) | 🏺 Vinaigre (optionnel) |
Ustensiles
| 🍳 Casserole en inox 18/10 | 🥄 Spatule en bois |
| 🔪 Couteau de chef | 🧂 Cuillère à mesurer |
| 🥘 Poêle en inox | 🔥 Feu (ou plaque de cuisson) |
| 🌡️ Thermomètre de cuisson | 🧽 Éponge douce |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 30 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : Aucun
Temps de cuisson : 20 minutes
ETAPE 1: Choisissez une casserole en inox de qualité, idéalement en inox 18/10 pour sa robustesse.
ETAPE 2: Rincez la casserole à l’eau froide avant chaque utilisation pour éliminer les résidus de fabrication.
ETAPE 3: Préchauffez la casserole sur feu moyen avant d’ajouter les ingrédients pour obtenir un bon résultat de cuisson.
ETAPE 4: Utilisez un peu d’huile ou de beurre pour favoriser la cuisson et éviter l’adhérence des aliments.
ETAPE 5: Déglacez la casserole avec un liquide (eau, bouillon) en grattant le fond pour préserver les saveurs.
ETAPE 6: Laissez cuire les aliments en maintenant une température constante, adaptez selon la recette pour un meilleur résultat.
ETAPE 7: Nettoyez la casserole à la main après utilisation pour préserver son éclat et éviter les rayures.
Lorsque vous choisissez une casserole en inox, privilégiez un modèle en acier inoxydable 18/10. Cet alliage, composé de 18 % de chrome et de 10 % de nickel, est reconnu pour sa durabilité et sa résistance à la corrosion. Pour une utilisation efficace, il est essentiel de prêter attention à la température de cuisson et d’éviter le contact direct entre le sel et la casserole, afin de préserver ses propriétés.
Au moment de la cuisson, sachez que l’inox n’attache pas si vous respectez les bonnes pratiques. Une préchauffe adéquate et l’ajout d’un peu de matière grasse avant la cuisson permettront de créer une surface de cuisson optimale. En gardant ces conseils à l’esprit, vous profiterez pleinement de vos recettes avec vos ustensiles en inox.
