Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🍣 200 g de saumon | 🍤 150 g de crevettes décortiquées |
| 🐟 200 g de cabillaud | 🥕 1 carotte |
| 🍷 200 ml de vin blanc | 🥬 2 blancs de poireau |
| 🍶 200 ml de crème liquide entière | 🌿 Fines herbes (au choix) |
Ustensiles
| 🧑🍳 Poêle | 🍽️ Plat allant au four |
| 🔪 Couteau | 🥄 Cuillère en bois |
| 🧴 Dosette à mesurer | 🥣 Bol |
| 🔪 Planche à découper | 🧊 Récipient pour les légumes |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de repos : Aucun
Temps total : 40 minutes
ETAPE 1 : Préchauffez votre four à 180°C pour préparer la cuisson de la cassolette de poisson.
ETAPE 2 : Coupez le saumon et le cabillaud en morceaux d’environ 4 cm pour une cuisson uniforme.
ETAPE 3 : Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
ETAPE 4 : Ajoutez les morceaux de poisson et les crevettes à la poêle, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
ETAPE 5 : Incorporez les blancs de poireau et les carottes précédemment coupés, et laissez cuire quelques minutes.
ETAPE 6 : Ajoutez la crème liquide et le vin blanc, mélangez bien puis retirez du feu.
ETAPE 7 : Répartissez le mélange dans des cassolettes adaptées et enfournez pour environ 25 minutes.
ETAPE 8 : Une fois cuit, servez chaud, en ajoutant éventuellement un peu de persil frais pour décorer.
La cassolette de poisson se présente comme un plat qui allie simplicité et rapidité, tout en offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Grâce à des ingrédients tels que le saumon, le cabillaud et les fruits de mer, il est possible de concocter une recette à la fois riche et légère. Les légumes, tels que les poireaux et les carottes, ajoutent une belle texture et une Note de fraîcheur.
Facile à préparer, la cassolette se cuit lentement au four, permettant aux arômes de se mêler harmonieusement. Ce plat réconfortant est idéal pour un repas en famille ou entre amis et saura ravir les convives sans nécessiter des heures en cuisine.
