cuisine - Uptown Resto: Votre blog culinaire

L'émergence des mocktails : une nouvelle tendance sans alcool dans les bars et restaurants de Brest

L’émergence des mocktails : une nouvelle tendance sans alcool dans les bars et restaurants de Brest

Dans les bars et restaurants de Brest, les mocktails font sensation, révélant une nouvelle dynamique autour des cocktails sans alcool. Ces créations font appel à une créativité débridée, où les barmans brestois allient saveurs et textures pour séduire les convives. Avec une demande grandissante pour des options plus saines, ces boissons rigoureusement élaborées s’intègrent parfaitement dans la culture locale. Explorer…

avril 26, 2025

Guillaume Tabard : «Bayrou mixe habileté politique et sens commun avec brio»

Guillaume Tabard : «Bayrou mixe habileté politique et sens commun avec brio»

Dans le paysage politique français, François Bayrou émerge comme une figure singulière. Sa capacité à mixer habileté politique et sens commun lui confère une stature unique. Au-delà des discours, il sait toucher les cœurs et les esprits, suscitant l’adhésion autour de ses idées. Son approche, souvent teintée d'humour, mêle pragmatisme et vision, ouvrant un dialogue nécessaire dans une époque marquée…

avril 23, 2025

Pourquoi sélectionner des épices de qualité pour vos recettes ?

L’art culinaire repose sur des fondations simples, mais essentielles. Parmi les éléments incontournables, les épices occupent une place privilégiée. En effet, la différence entre une préparation quelconque et un chef-d’œuvre gustatif tient souvent à la qualité de ces produits qui sont utilisés. C’est pourquoi les grands chefs comme les amateurs passionnés reconnaissent l’importance de sélectionner des épices authentiques et de…

avril 22, 2025

Batch cooking : 5 idées de plats du soir à préparer au Thermomix pour la dernière semaine de décembre

Batch cooking : 5 idées de plats du soir à préparer au Thermomix pour la dernière semaine de décembre

Semaine festive rime avec repas conviviaux et plaisir partagé. Pour simplifier vos soirées, découvrez ces 5 idées de plats du soir à préparer au Thermomix. Parfaites pour le réveillon, ces recettes sont conçues pour vous donner le temps de profiter des moments en famille. Du pot-au-feu réconfortant à la soufflée légère, chaque plat va égayer votre table. Laissez-vous guider pour…

avril 12, 2025

Coulogne : Un Conseil Municipal au Cœur des Débats sur l'Immobilier et l'Accueil des Migrants

Coulogne : Un Conseil Municipal au Cœur des Débats sur l’Immobilier et l’Accueil des Migrants

Le dernier Conseil Municipal de Coulogne s'est transformé en véritable théâtre où les enjeux de l'immobilier et de l'accueil des migrants se sont affrontés. Les craintes face à un projet d'achat émanent d'une membre d'une association de soutien, exacerbant les tensions au sein de l'assemblée. Ce moment marque une étape significative dans la dynamique locale où les décisions politiques résonnent…

mars 29, 2025

Fermeture de deux établissements au cœur de Rouen en raison de problèmes d’hygiène

Au cœur de Rouen, la situation s'assombrit pour deux établissements emblématiques de la rue Martainville. La préfecture de la Seine-Maritime a annoncé une fermeture administrative due à des problèmes d'hygiène préoccupants. Cette décision, prise le 14 novembre 2024, révèle des conditions de salubrité alarmantes, mettant en cause la gestion des risques sanitaires. Les restaurants Les Fils à Maman et Chez…

mars 24, 2025

Alerte : un site de réservation de restaurant douteux prélève des frais de 50 euros

Des restaurateurs s'inquiètent d'un site de réservation douteux qui attire les clients tout en cachant une souscription à un service facturé 50 euros par mois. Resto-reza.com, un prétendu facilitateur de réservations, propose une méthode trompeuse qui peut entraîner des frais imprévus pour les utilisateurs. Les professionnels de la restauration s'élèvent contre cette arnaque qui menace leur réputation et celle des…

mars 24, 2025

VIDÉO. « La présence des jeunes : un souffle revitalisant dans cette maison de retraite intergénérationnelle »

Dans un coin chaleureux de la maison de retraite, la présence des jeunes apporte un souffle revitalisant. Les rires et les échanges entre générations redessinent le quotidien des résidents, apportant une touche de fraîcheur et de dynamisme. Chaque interaction devient une occasion de partage et de lien, favorisant un climat où les souvenirs se mêlent aux rêves de jeunesse. Ce…

mars 19, 2025

Comment convertir des centilitres en millilitres simplement

Comment convertir des centilitres en millilitres simplement

https://www.youtube.com/watch?v=ksm5c5FeQ-M Ingrédients Recette pour 4 personnes. Centilitres Millilitres Un récipient gradué Une calculatrice Un tableau de conversion Ustensiles Un verre mesureur Une règle ou un mètre Un cylindre gradué Une calculatrice Du papier et un stylo Un tableau pour les conversions Un récipient pour les liquides Une…

février 14, 2025

La France a poile : un plat typique de notre cuisine

https://www.youtube.com/watch?v=S-jaL0xE-Oo Ingrédients Recette pour 4 personnes. 2 cuisses de poulet 3 gousses d'ail 500 g de pommes de terre 1 bouquet de thym frais 1 oignon 200 g de lardons 200 ml de vin blanc sel et poivre Ustensiles Poêle Couteau de chef Cuillère en bois Thermomètre de…

janvier 26, 2025

Comment utiliser une poche à douille pour vos décorations

https://www.youtube.com/watch?v=PoSVrO9AMSM Ingrédients Recette pour 4 personnes. Poche à douille (jetable ou réutilisable) Garniture de votre choix (crème, glaçage, etc.) Douille appropriée au style de décoration Colorant alimentaire (optionnel pour des décors colorés) Crème fouettée ou autre préparation à pocher Sucre glace (pour les préparations sucrées) Ustensiles Poche à douille Douilles interchangeables …

décembre 31, 2024

Comment cuisiner efficacement avec une sauteuse en 5 étapes

https://www.youtube.com/watch?v=oYwqEeOM_zY Ingrédients Recette pour 4 personnes. 400 g de viande (poulet, bœuf ou tofu) 300 g de légumes (carottes, brocoli, poivrons) 200 g de riz ou de quinoa 2 gousses d'ail Sel au goût Piment en poudre (facultatif) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Épices au choix (herbes de Provence, curry, etc.)…

décembre 31, 2024

Casserole inox : comment bien choisir et l'utiliser efficacement

Casserole inox : comment bien choisir et l’utiliser efficacement

https://www.youtube.com/watch?v=cIrtSMaSWIM Ingrédients Recette pour 4 personnes. Casserole en inox 18/10 Sel Source de chaleur adaptée Ustensiles en bois ou silicone Herbes fraîches (au choix) Eau Aliments à cuire (viande, poisson, légumes) Vinaigre (optionnel) Ustensiles Casserole en inox 18/10 Spatule en bois Couteau de chef Cuillère à mesurer …

décembre 3, 2024

Comment choisir la bonne passoire pour vos préparations culinaires

Comment choisir la bonne passoire pour vos préparations culinaires

https://www.youtube.com/watch?v=QmhELh9zEIo https://www.tiktok.com/@laialdarwich/video/7205996662219607301 Voir cette publication sur Instagram Lorsque vous recherchez la passoire adaptée à vos besoins, il est nécessaire de prendre en compte plusieurs critères. D'abord, réfléchissez au type de passoire qui conviendra le mieux à vos préparations culinaires. Les options incluent les passoires classiques en acier inoxydable ou en plastique, ainsi que les modèles pliables qui optimisent l'espace de…

novembre 28, 2024

Comment choisir une poêle en fonte pour vos recettes

Comment choisir une poêle en fonte pour vos recettes

https://www.youtube.com/watch?v=3wSSxw5QqnU https://www.tiktok.com/@nancyjferraro/video/7288841033264237829 Voir cette publication sur Instagram Pour sélectionner une poêle en fonte adaptée à vos recettes, commencez par évaluer votre style de cuisine. Préférez-vous le mijotage ou des cuissons à chaleur élevée ? Une poêle en fonte brute sera idéale pour des préparations saines, tandis qu'une poêle émaillée offre une protection supplémentaire et facilite le nettoyage. Soyez également attentif…

novembre 20, 2024

Comment utiliser un chalumeau de cuisine pour vos recettes

Comment utiliser un chalumeau de cuisine pour vos recettes

https://www.youtube.com/watch?v=rx9OF0xrM5k https://www.tiktok.com/@paumrch/video/7374096071141690657 Voir cette publication sur Instagram Utiliser un chalumeau de cuisine ouvre un univers de possibilités pour sublimer vos recettes. Que ce soit pour caraméliser une crème brûlée ou griller des poivrons, cet outil innovant se révèle être un véritable allié en cuisine. Les différentes techniques, qu’il s’agisse de colorer vos plats ou de flamber vos préparations, ajoutent une…

novembre 20, 2024

Comment choisir une poêle inox pour vos recettes faciles

Comment choisir une poêle inox pour vos recettes faciles

https://www.youtube.com/watch?v=AbLwicSXr_w https://www.tiktok.com/@girl_go_green/video/7291967771464781088 Voir cette publication sur Instagram Pour choisir une poêle en inox qui répondra à vos attentes, pensez à évaluer votre style de cuisine. Si vous aimez saisir, dorer ou griller, optez pour une poêle de qualité qui dispose d'un dosage 18/10 en inox. Ce faible taux de matière grasse permet une cuisson saine qui préserve les saveurs de…

octobre 28, 2024