À Borgo, la passion pour la pizza se dévoile lors de trois jours de festivités, du 18 au 20 octobre. Cet événement, intitulé Pizza in Festa, attire tous les amoureux de ce mets emblématique. En plus des dégustations savoureuses, les visiteurs pourront s’immerger dans l’art de la préparation de la pizza à travers des ateliers et des démonstrations. Les enfants, comme les adultes, seront ravis par les animations et la musique, faisant de cette célébration une expérience mémorable.
Quelles sont les dates de la célébration de la pizza à Borgo ?
La deuxième édition de la célébration de la pizza, connue sous le nom de « Pizza in festa », se déroulera à Borgo du 18 au 20 octobre. Cet événement est une véritable fête dédiée à l’univers de la pizza et s’insère dans le cadre du France Pizza Tour. Les visiteurs pourront s’attendre à un programme dense et varié, conçu pour ravir les passionnés de gastronomie italienne. La salle polyvalente de Borgo accueillera les festivités avec l’entrée gratuite pour tous, ce qui permettra à un large public de découvrir et participer à cette célébration.
Ce festival marquera également le 19e championnat de France de pizza, dont la finale est prévue au salon « Parizza » les 2 et 3 avril 2025. Borgo ouvrira ainsi le bal des compétitions en abritant la première étape de cette série de sélections. Les organisateurs locaux, dont l’Association des Pizzerias Corses, œuvrent pour offrir une expérience enrichissante aux participants et visiteurs. Par ailleurs, le président de l’APF, Julien Panet, souligne l’importance de cet événement pour le rayonnement des traditions culinaires autour de la pizza en France.
Quels types d’activités sont prévus durant ces trois jours ?
Le programme des festivités s’annonce riche et dynamique. Diverses activités attireront les visiteurs, telles que des démonstrations culinaires, des dégustations et des ateliers pour enfants. Parmi les temps forts, citons le championnat corse de pizza napolitaine contemporaine et le championnat de pizza dessert. Les visiteurs auront aussi la possibilité de s’essayer à des ateliers tels que « Sablés pizza en trompe l’œil », animés par la talentueuse cheffe pâtissière Marine Escoffier.
En plus de ces compétitions, la soirée du vendredi proposera un concert gratuit avec le groupe MOON ACOUSTIQUE, créant une ambiance festive et conviviale tout au long de la nuit. Les food trucks et stands d’artisans locaux offriront une variété de mets pour satisfaire toutes les envies. Les familles trouveront également leur bonheur avec des jeux, des animations pour enfants, et même des spectacles de pizza acrobatique qui raviront petits et grands.
Qui seront les juges du championnat de pizza ?
La sélection des meilleurs pizzaiolos de France sera assurée par un jury d’experts composé de figures emblématiques du monde de la pizza. Parmi les membres de ce jury, on retrouve notamment Simone Desogus, champion de France de pizza napolitaine en 2019, et Dominique Zuccaro, champion de France de pizza classique en 2022. Leur expertise sera complétée par d’autres talents tels qu’Eric Riem, champion de France de pizza acrobatique, et Giuseppe Cutraro, connu sous le nom de « Pépé », champion du monde de pizza napolitaine en 2019.
Cette équipe de juges apportera un regard avisé sur les prestations des candidats, garantissant ainsi une compétition de haut niveau. D’autres membres du jury incluent Jean L’Helgoualch, vice-champion de France pizza due en 2022, et Nicolas Ribera, qui a été champion de France de pizza classique et vice-champion du monde en 2024. Une belle représentation de la gastronomie italienne sera donc largement mise en avant durant ces festivités.
Quels moments forts marque-t-on lors du festival ?
Les festivités quotidiennes seront rythmées par plusieurs moments forts qui séduiront les participants. Le vendredi 18 octobre, après l’ouverture des portes, une master class de pizza débutera à 11h00, tandis que le championnat corse Classica lancera les compétitions à 14h00. Ces événements offrent une manière immersive de découvrir les nouvelles tendances en matière de pizza, mais aussi des techniques traditionnelles.
- Master class de dégustation de pâtes à midi le samedi 19 octobre.
- Premier championnat corse de pâtes fraîches à 13h30.
- Concert gratuit avec le groupe I Pignotti à 19h30 pour animer la soirée.
- Championnat de Corse de pizza dans les catégories Dessert et Napolitaine contemporaine le dimanche 20 octobre.
- Ateliers pour enfants tout au long du festival.
Comment l’événement favorise-t-il la gastronomie locale ?
« Pizza in festa » met en lumière les produits locaux et les artisans de la région. Les stands tenus par des artisans corses permettront aux visiteurs de déguster des spécialités locales et de rencontrer les producteurs. En promouvant la convivialité et le partage, cet événement célèbre non seulement la pizza mais aussi la culture culinaire de la Corse et de l’Italie. Cette initiative a pour but de rassembler les acteurs de la gastronomie autour d’une passion commune.
En participant à cette fête, les visiteurs auront l’opportunité de goûter des spécialités de différents chefs, tout en échangeant idées et techniques. Cela favorise non seulement la sensibilisation à la gastronomie locale, mais renforce également les liens entre restaurateurs et clients. Les animations variées, allant des spectacles de pizza acrobatique aux jeux pour enfants, garantissent une expérience immersive et inoubliable pour tous. Ce festival est donc un excellent moyen de redécouvrir les saveurs qui font la richesse de cette belle région.
L’événement Pizza in Festa à Borgo se profile comme une célébration vibrante de la culture culinaire. Pendant trois jours, cette fête offre aux visiteurs l’opportunité de découvrir l’univers fascinant de la pizza à travers des compétitions palpitantes et des démonstrations captivantes. Avec des chefs talentueux et des passionnés issus de toute la France, l’ambiance est électrisante.
Les animations, allant des ateliers pour enfants aux concerts, créent une atmosphère conviviale, rassemblant les familles et amis autour d’une passion commune pour la gastronomie italienne. Parmi les moments forts, les championnats de différentes catégories, tels que le championnat de pizza féminine et le championnat de pizza dessert, promettent de mettre en lumière des compétences extraordinaires et une créativité sans limites.
En plus des compétitions, les activités prévues, comme les master classes et les dégustations, invitent chacun à s’initier aux secrets de la confection de pizzas savoureuses. La présence d’un jury prestigieux, composé de grandeurs de la pizza, assure des évaluations d’une qualité exceptionnelle et fait de cet événement un lieu de partage d’expériences culinaires enrichissantes.
