Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🍳 2 œufs | 🥛 150 ml de lait demi-écrémé |
| 🍬 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuil. à café d’extrait de vanille | 🌾 125 g de farine |
| 📦 1 sachet de levure chimique | 🧈 30 g de beurre fondu |
Ustensiles
| 🥄 Fouet | 🥣 Grand bol |
| 🥚 Saladier | 🍳 Poêle antiadhésive |
| 🍯 Cuillère à mesurer | 🔪 Couteau pour découper |
| 📏 Verre doseur | 🧂 Passoire |
Préparation étape par étape
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps de repos: Aucun requis
Temps total: 25 minutes
ETAPE 1: Dans un grand bol, commencez par mélanger la farine, la levure chimique et le sucre.
ETAPE 2: Creusez un puits au centre et ajoutez les jaunes d’œufs, la vanille, le lait et le beurre fondu.
ETAPE 3: Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux, pour des pancakes bien moelleux.
ETAPE 4: Dans un bol séparé, battez les blancs d’œufs en neige, puis incorporez-les délicatement à la pâte.
ETAPE 5: Préchauffez une poêle antiadhésive à feu doux et versez des petites portions de pâte pour former vos pancakes.
ETAPE 6: Faites cuire chaque pancake jusqu’à ce que des bulles se forment, puis retournez-les pour dorer l’autre côté.
Préparer des fluffy pancakes moelleux à la maison est un vrai jeu d’enfant. Avec quelques ingrédients simples, comme de la farine, des œufs et du lait, tu peux créer un petit-déjeuner qui ravira toutes les papilles. Il suffit de bien respecter l’ordre des étapes, notamment en séparant les jaunes et blancs d’œufs, pour obtenir une texture légère et aérée.
Les astuces comme le beurre fondu et un temps de cuisson adéquat permettent d’atteindre cette fameuse épaisseur. N’hésite pas à ajouter une touche de vanille ou d’autres arômes pour personnaliser tes pancakes. Ces petites attentions feront la différence, rendant chaque bouchée encore plus appréciée.
