Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍚 300 g trockene Attiéké | 🌿 5 Bund Petersilie |
| 💧 45 cl kochendes Wasser | 🌱 1 kleines Bund Basilikum |
| 🧂 ½ Teelöffel Salz | 🥄 1 Esslöffel Olivenöl |
Utensilien
| 🍽️ Schüssel | 🔥 Dampfgarer |
| 🥄 Holzlöffel | 💧 Wassermaß |
| 🧂 Teelöffel | 🔪 Messerklinge |
| 👩🍳 Spatel | 🍳 Pfanne |
| 🧊 Sieb | ⭐ Servierplatte |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamtkochzeit: 15 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ruhzeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
SCHRITT 1: Geben Sie die Maniokmehl in eine Schüssel und fügen Sie 180 ml lauwarmes Wasser hinzu, um es zu hydratisieren.
SCHRITT 2: Fügen Sie Salz, Pfeffer und einen Schuss Olivenöl zum Würzen hinzu.
SCHRITT 3: Vermengen Sie alles intensiv, um eine homogene Textur zu erhalten, und lassen Sie es 5 Minuten ruhen.
SCHRITT 4: Füllen Sie ein Sieb und geben Sie die befeuchtete Attiéké hinein, und stellen Sie es auf einen Topf mit kochendem Wasser.
SCHRITT 5: Decken Sie es ab und lassen Sie es etwa 15 Minuten dämpfen, wobei Sie gelegentlich umrühren.
SCHRITT 6: Nach dem Kochen nehmen Sie das Sieb ab und lassen die Attiéké abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Ein Haus-Attiéké zuzubereiten, erweist sich als ein sowohl einfacher als auch schneller Prozess. Wenn Sie die entscheidenden Schritte befolgen, wie das Hydratisieren des Maniokmehls, und auf das Dämpfen achten, erhalten Sie eine schöne körnige Textur. Vergessen Sie nicht, Zutaten wie Olivenöl oder Gewürze hinzuzufügen, um Ihrem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.
Servieren Sie das Attiéké mit verschiedenen Beilagen wie Fisch oder Fleisch, für ein schmackhaftes Erlebnis. Dieses traditionelle ivorische Rezept ermöglicht es Ihnen, Ihre Lieben problemlos zu verwöhnen. In nur wenigen schnellen Schritten wird das Attiéké zum Star Ihres Tisches, bereit, die Gaumen zu erfreuen.
