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Zutaten

Rezept für 4 Personen.

Utensilien

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Gesamte Kochzeit: 22 Minuten

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Ruhzeit: 10 Minuten

Kochzeit: 12 Minuten

SCHRITT 1: Beginnen Sie damit, den Sushi-Reis unter kaltem Wasser zu spülen, um die milchige Stärke zu entfernen. Waschen Sie ihn, bis das Wasser klar ist.

SCHRITT 2: Lassen Sie den Reis etwa 30 Minuten abtropfen, damit er vor dem Kochen gut trocken ist.

SCHRITT 3: Geben Sie den Reis in einen Topf und fügen Sie 30 cl Wasser hinzu. Decken Sie den Topf ab und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis es kocht.

SCHRITT 4: Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Reis bei niedriger Hitze etwa 12 Minuten lang kochen, damit er das Wasser gut aufnehmen kann.

SCHRITT 5: Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Reis 10 Minuten unter dem Deckel ruhen, um das Garen sanft abzuschließen.

SCHRITT 6: In der Zwischenzeit vermengen Sie den Reisessig, Zucker und Salz in einer Schüssel, bis die Mischung homogen ist.

SCHRITT 7: Sobald der Reis geruht hat, fügen Sie die Essigmischung vorsichtig hinzu, wobei Sie darauf achten, ihn nicht zu zerdrücken.

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Die Zubereitung von Sushi-Reis in Ihrer Küche kann kompliziert erscheinen, aber mit einigen Schlüssel-Schritten wird es allen zugänglich. Beginnen Sie damit, den Reis zu spülen bis das Wasser klar ist, was eine angenehme Textur garantiert. Das Kochen sollte sorgfältig durchgeführt werden, indem die Zeiten eingehalten werden, sodass der Reis das gesamte Wasser aufnimmt. Dieser Prozess sorgt dafür, dass der Reis schön fluffig und klebrig wird, ideal für köstliche Sushis.

Vergessen Sie nicht, Ihren Reis mit einer Mischung aus Reisessig, Zucker und Salz zu würzen, um die Aromen subtil zu unterstreichen. Mit diesen Tipps werden Sie in der Lage sein, Sushis zu kreieren, die den besten Restaurants würdig sind, ganz einfach.