Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍣 200 g Lachs | 🍤 150 g geschälte Garnelen |
| 🐟 200 g Kabeljau | 🥕 1 Karotte |
| 🍷 200 ml Weißwein | 🥬 2 Lauchstangen |
| 🍶 200 ml Vollrahm | 🌿 Kräuter (nach Wahl) |
Utensilien
| 🧑🍳 Pfanne | 🍽️ Ofenfestes Geschirr |
| 🔪 Messers | 🥄 Holzlöffel |
| 🧴 Messbecher | 🥣 Schüssel |
| 🔪 Schneidebrett | 🧊 Behälter für Gemüse |
Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Ruhezeit: Keine
Gesamtzeit: 40 Minuten
SCHRITT 1: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor, um die Zubereitung der Fischtopf zu beginnen.
SCHRITT 2: Schneiden Sie den Lachs und den Kabeljau in etwa 4 cm große Stücke, damit sie gleichmäßig garen.
SCHRITT 3: In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Butter anbraten, bis sie weich und durchsichtig sind.
SCHRITT 4: Fügen Sie die Fischstücke und die Garnelen zur Pfanne hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
SCHRITT 5: Fügen Sie die zuvor geschnittenen Lauchstücke und Karotten hinzu und lassen Sie alles ein paar Minuten garen.
SCHRITT 6: Geben Sie die Sahne und den Weißwein hinzu, gut umrühren und dann vom Herd nehmen.
SCHRITT 7: Verteilen Sie die Mischung in geeignete Töpfe und backen Sie sie etwa 25 Minuten lang im Ofen.
SCHRITT 8: Servieren Sie das Gericht heiß, und fügen Sie eventuell etwas frische Petersilie zur Dekoration hinzu.
Die Fischtopf ist ein Gericht, das Einfachheit und Schnelligkeit vereint und bei jedem Biss ein Geschmacksfeuerwerk bietet. Mit Zutaten wie Lachs, Kabeljau und Meeresfrüchten lässt sich ein Rezept kreieren, das sowohl reichhaltig als auch leicht ist. Das Gemüse, wie Porree und Karotten, sorgt für eine schöne Textur und eine frische Note.
Einfach zuzubereiten, wird der Fischtopf langsam im Ofen gegart, was den Aromen ermöglicht, sich harmonisch zu vermischen. Dieses tröstliche Gericht ist ideal für ein Familien- oder Freundesessen und wird die Gäste erfreuen, ohne dass stundenlang in der Küche gewerkelt werden muss.
