Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 200 g Lachs |
 150 g geschälte Garnelen |
 200 g Kabeljau |
 1 Karotte |
 200 ml Weißwein |
 2 Lauchblätter |
 200 ml Schlagsahne |
 Feine Kräuter (nach Wahl) |
Küchenutensilien
 Bratpfanne |
 Ofenfestes Geschirr |
 Messerk |
 Holzlöffel |
 Messbecher |
 Schüssel |
| Schneidebrett |
 Behälter für Gemüse |
Zubereitung Schritt für Schritt
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Ruhzeit: Keine
Gesamtzeit: 40 Minuten
SCHRITT 1: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor, um die Zubereitung des Fischauflaufs vorzubereiten.
SCHRITT 2: Schneiden Sie den Lachs und den Kabeljau in Stücke von etwa 4 cm für eine gleichmäßige Garung.
SCHRITT 3: In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Butter anbraten, bis sie glasig sind.
SCHRITT 4: Fügen Sie die Fischstücke und die Garnelen in die Pfanne hinzu und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
SCHRITT 5: Geben Sie die zuvor geschnittenen Lauchblätter und Karotten hinzu und lassen Sie einige Minuten garen.
SCHRITT 6: Fügen Sie die Schlagsahne und den Weißwein hinzu, gut umrühren und vom Herd nehmen.
SCHRITT 7: Verteilen Sie die Mischung in geeignete Auflaufschalen und backen Sie sie etwa 25 Minuten lang.
SCHRITT 8: Nach dem Garen heiß servieren, eventuell etwas frische Petersilie zur Dekoration hinzufügen.
Die Fischauflauf präsentiert sich als ein Gericht, das Einfachheit und Schnelligkeit vereint und gleichzeitig eine Explosion an Aromen bei jedem Biss bietet. Dank Zutaten wie Lachs, Kabeljau und Meeresfrüchten ist es möglich, ein Rezept zu kreieren, das sowohl reichhaltig als auch leicht ist. Die Gemüse, wie Lauch und Karotten, fügen eine schöne Textur und einen Hauch von Frische hinzu.
Einfach vorzubereiten, wird der Auflauf langsam im Ofen gegart, was ermöglicht, dass sich die Aromen harmonisch vermischen. Dieses tröstliche Gericht ist ideal für ein Essen mit der Familie oder Freunden und wird die Gäste erfreuen, ohne Stunden in der Küche zu erfordern.
