Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| ☕ Gemahlener Kaffee (ca. 50 g) | 💧 Wasser (ca. 500 ml) |
| 🧂 Salz (eine Prise, nach Wunsch) | 🌿 Gewürze oder Aromen (optional) |
Utensilien
| ☕ Espressokocher | 🔪 Messermethoden |
| 🌡️ Thermometer (optional) | 🚰 Frisches Wasser |
| ☕ Gemahlener Kaffee (mittlere Mahlung) | 👈 Messlöffel |
| 🧊 Heißes Wasser | 🧤 Topflappen |
Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Ruhzeit: Keine
Gesamtzeit: 15 Minuten
SCHRITT 1: Beginnen Sie damit, den Wassertank des Espressokochers bis zur Sicherheitsventilstelle zu füllen.
SCHRITT 2: Fügen Sie das Kaffeepulver in den Metallfilter hinzu, ohne den Kaffee zu pressen, um Verstopfungen zu vermeiden.
SCHRITT 3: Setzen Sie die beiden Teile der Kaffeekanne zusammen, indem Sie den oberen auf den unteren Teil fest, aber ohne zu überdrehen, einschrauben.
SCHRITT 4: Stellen Sie die Kanne bei mittlerer Hitze auf den Herd und lassen Sie das Wasser langsam erhitzen.
SCHRITT 5: Achten Sie genau auf den Prozess, Sie werden ein Brühgeräusch hören, sobald der Kaffee zu fließen beginnt.
SCHRITT 6: Sobald das charakteristische Geräusch des fließenden Kaffees nachlässt, nehmen Sie die Kanne vom Herd, um ein Überkochen zu vermeiden.
SCHRITT 7: Servieren Sie den Kaffee sofort in Tassen und genießen Sie die Reichtum und das Aroma des Gebräus.
Die Zubereitung eines Kaffees mit einer italienischen Kaffeekanne erfordert einige entscheidende Schritte, um eine schmackhafte Tasse zu erhalten. Beginnen Sie, indem Sie eine geeignete Mahlung wählen, die etwas gröber sein sollte als die für Espresso verwendete. Dies wird übermäßige Extraktion verhindern und einen ausgewogenen Geschmack gewährleisten. Achten Sie darauf, den Wassertank bis zur empfohlenen Linie zu füllen, ohne das Sicherheitsventil zu überschreiten.
Beim Zusammenbauen sollten Sie darauf achten, den Kaffee im Filter nicht zu pressen, um Komplikationen bei der Extraktion zu vermeiden. Sobald der Kaffee zubereitet wird, bereiten Sie sich darauf vor, das Ergebnis zu genießen. Jedes Detail zählt und trägt dazu bei, ein Kaffeeerlebnis der besonderen Art zu genießen, gönnen Sie sich daher diesen Moment des Genusses.