Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🥔 Kartoffeln (8 bis 12 Kartoffeln je nach Größe) | 🧀 Raclettekäse (600 bis 800 g) |
| 🥓 Wurstwaren (roher Schinken, gekochter Schinken, Bündner Fleisch, etwa 8 bis 12 Scheiben pro Person) | 🥕 Gemüse (Gewürzgurken, Schalotten, gegrillte Paprika nach Wunsch) |
| 🧂 Salz (für das Kochwasser der Kartoffeln) | 🌿 Kräuter (optional, um die Aromen zu verfeinern) |
Küchenutensilien
| 🍽️ Raclette-Gerät | 🔪 Raclette-Messer |
| 🥔 Kochtopf | 🧊 Servierplatte |
| 🍴 Gabeln | 🥓 Platte für Wurstwaren |
| 🥦 Schüssel für Gemüse | 📏 Küchenwaage |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamtgarzeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ruhezeit: keine Ruhephase
Garzeit: 30 Minuten
SchRITT 1: Waschen Sie die Kartoffeln und legen Sie diese in einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
SchRITT 2: Während die Kartoffeln 30 Minuten kochen, bereiten Sie die Wurstwaren vor, indem Sie diese auf einen großen Teller legen.
SchRITT 3: Planen Sie etwa 150 g bis 200 g Käse pro Person ein und schneiden Sie ihn dünn.
SchRITT 4: Richten Sie Teller mit farbenfrohem Gemüse wie Gewürzgurken und Paprika an, um das Gericht zu ergänzen.
SchRITT 5: Nachdem die Kartoffeln gar sind, lassen Sie sie abtropfen und servieren Sie sie heiß mit Käse und Wurstwaren.
SchRITT 6: Jeder kann jetzt den Käse schmelzen lassen und ihn über die Kartoffeln im Raclette-Gerät geben.
Für eine gemütliche Raclette sollten die Zutatenmengen pro Person gut organisiert werden. Rechnen Sie mit etwa 200 g Raclettekäse und 200 g Kartoffeln, also etwa 3 bis 4 Kartoffeln mittlerer Größe. Achten Sie darauf, festkochende Kartoffeln zu wählen, was entscheidend für den Erfolg dieses herzhaften Gerichts ist.
Vergessen Sie nicht, Ihr Raclette mit verschiedenen Wurstwaren wie rohem Schinken oder Bündner Fleisch und ein paar Gemüsesorten zu ergänzen, um Ihren Teller auszubalancieren. Um den Käse und die Wurst gut zu schneiden, ist ein Raclette-Messer ein unverzichtbares Werkzeug für einen genussvollen Abend. Bereiten Sie alles im Voraus vor, um den Moment mit Ihren Gästen in vollen Zügen zu genießen.
