Ein köstliches Rezept für im Ofen gebratenes Hähnchen mit marokkanischen Kartoffeln
Das im Ofen gebratene Hähnchen mit Kartoffeln ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, perfekt für einen Abend mit der Familie oder Freunden. Und mit einem marokkanischen Touch wird dieses Rezept noch geschmackvoller und aromatischer. Hier sind meine Tipps, um dieses Rezept immer zu meistern.
Zutaten:
- 1 ganzes Hähnchen, in Stücke geschnitten
- 500g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Paprika
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Korianderpulver
- 1 Teelöffel Kurkuma
- Saft von 2 Zitronen
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zur Garnitur
Zubereitung:
1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
2. Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in mittlere Stücke. Beiseitelegen.
3. Legen Sie die Hähnchenstücke in eine große ofenfeste Form.
4. Mischen Sie in einer Schüssel den Zitronensaft, Olivenöl, die Gewürze (Paprika, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Kurkuma), den zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer.
5. Gießen Sie diese Marinade über die Hähnchenstücke und die Kartoffeln. Gut vermengen, um jedes Stück zu bedecken.
6. Decken Sie das Gericht mit Aluminiumfolie ab und lassen Sie es mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
7. Nach dem Marinieren entfernen Sie die Aluminiumfolie und backen das Gericht ca. 1 Stunde. Denken Sie daran, die Hähnchenstücke zur Hälfte der Garzeit zu wenden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
8. Lassen Sie das Gericht einige Minuten nach dem Herausnehmen aus dem Ofen ruhen.
9. Bestreuen Sie das Gericht kurz vor dem Servieren mit gehacktem frischem Koriander.
Tipps:
– Sie können Gemüse wie Karotten oder Zucchini hinzufügen, um mehr Geschmack und Farbe in Ihr Gericht zu bringen.
– Für ein gut gebräuntes Hähnchen können Sie es am Ende der Garzeit einige Minuten unter den Grill im Ofen stellen.
– Servieren Sie Ihr im Ofen gebratenes Hähnchen mit marokkanischen Kartoffeln zusammen mit einem frischen Salat oder Couscous für eine vollständige Mahlzeit.
FAQ:
Wie lange sollte das Hähnchen mariniert werden?
Es ist besser, das Hähnchen mindestens 1 Stunde marinieren zu lassen, aber wenn Sie mehr Zeit haben, können Sie es die ganze Nacht ruhen lassen, um einen besseren Geschmack zu erzielen.
Kann man für dieses Rezept andere Gewürze verwenden?
Ja, Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen. Die im Rezept angegebenen Gewürze sind traditionell für dieses marokkanische Gericht, aber Sie können Ihre persönliche Note hinzufügen, indem Sie andere Gewürze Ihrer Wahl verwenden.
Kann ich Hähnchenschenkel anstelle des ganzen Hähnchens verwenden?
Ja, Sie können Hähnchenschenkel anstelle des ganzen Hähnchens verwenden. Stellen Sie lediglich sicher, dass Sie die Garzeit entsprechend anpassen.
Kann man das marinierte Hähnchen einfrieren?
Ja, Sie können das marinierte Hähnchen für eine spätere Verwendung einfrieren. Achten Sie darauf, es gut in einem Beutel oder einem luftdichten Behälter zu verschließen.
