Diese von einem Koch enthüllte Pim’s-Rezept wird Sie in Ihre Kindheit zurückversetzen?

Entdecken Sie ein exklusives Rezept für Pim’s, das von einem renommierten Koch enthüllt wurde und verspricht, Ihre zärtlichsten Kindheitserinnerungen wiederzubeleben. Bereiten Sie sich darauf vor, in eine Welt nostalgischer Aromen einzutauchen durch eine moderne Neuinterpretation dieser berühmten Leckerei. Begeben Sie sich auf dieses kulinarische Abenteuer und sehen Sie, ob dieses Rezept Sie durch die Zeit transportieren wird.

Ein Hauch von Nostalgie in Ihrer Küche

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Pim's, das von einem Koch enthüllt wurde und Ihre Kindheitserinnerungen wecken wird und Ihre Geschmacksknospen erfreut!

Wer erinnert sich nicht an das Vergnügen, einen Pim’s zum Nachmittagskaffee zu genießen, diese kleinen Kuchen, die leichten Biskuit, fruchtgeleebach und eine Schicht knuspriger Schokolade vereinen? Heute bietet uns ein anerkannter Koch an, diesen Klassiker unserer Kindheit neu zu entdecken, indem er uns seine eigene Version dieser Leckerei präsentiert, die direkt von seinen Erfahrungen in einer berühmten Kochshow inspiriert ist.

Die Geheimnisse eines neu interpretierten Rezepts

Die Basis dieses Rezepts liegt in der Herstellung eines luftigen Biskuits. Dazu werden die Eigelb mit Zucker geschlagen, bis sie schaumig sind. Die Eiweiße werden dann mit einer Prise Zucker, die schrittweise hinzugefügt wird, zu festem Schnee geschlagen und vorsichtig in die vorherige Mischung eingearbeitet. Sobald das Mehl gesiebt und eingearbeitet ist, ist der Teig bereit, in spezielle Formen gefüllt und im Ofen gebacken zu werden.

  • 5 Eigelb
  • 60 g + 90 g Zucker
  • 5 Eiweiße
  • 100 g Mehl

Für die Orangenmarmelade wird der Saft von zwei Orangen mit Zucker, etwas Pektin für die Konsistenz und einem Spritzer Zitronenschale für einen pikanten Geschmack gemischt. Diese Mischung wird dann zum Kochen gebracht und köchelt, bis sie dickflüssig wird.

Schließlich wird der letzte Schliff durch eine Schicht geschmolzene Zartbitter-Schokolade, gemischt mit Kakaobutter, hinzugefügt, die den Keks und die Marmelade überzieht, um ein perfektes Gleichgewicht der Aromen zu schaffen.

Varianten für jeden Geschmack

Dieses Rezept bietet auch eine schöne Flexibilität je nach Ihren Vorlieben oder denen Ihrer Lieben. Wenn Orange nicht Ihr bevorzugter Geschmack ist, steht es Ihnen frei, die Orangengelee durch eine andere Fruchtgelee wie Erdbeere oder Himbeere zu ersetzen. Die Zartbitter-Schokolade kann auch gegen Milchschokolade oder sogar weiße Schokolade eingetauscht werden, um ein milderes Ergebnis zu erzielen.

Ein Vergnügen zum Teilen

Sobald Ihre hausgemachten Pim’s fertig sind, was gibt es Schöneres, als sie in guter Gesellschaft zu genießen? Sei es bei einer Nachmittags-Tee-Runde oder als Dessert während eines Familienessens, diese hausgemachten Kekse werden die Gaumen aller Altersgruppen erfreuen. Es ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, Momente der Geselligkeit zu schaffen, während Sie ein kulinarisches Erlebnis voller Erinnerungen teilen.

Also, bereit, die Zeit zurückzudrehen und jeden Bissen dieser köstlichen, neu interpretierten Pim’s zu genießen? Jeder Biss ist eine Einladung, in die genussvollen Erinnerungen unserer Kindheit zu reisen.

Quelle: www.marmiton.org

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