Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 800 g Schweineschulter |
 4 Karotten |
 10 Schalotten |
 3 Knoblauchzehen |
 4 Kartoffeln |
 1 Lauch |
 4 Zweige Thymian |
 2 Esslöffel Olivenöl |
Utensilien
 Küchenmesser |
 Antihaftpfanne |
 Schneidebrett |
 Holzlöffel |
 Unterteller |
 Kochtopf |
 Kochthermometer |
 Backblech |
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Ruhezeit: 0 Minuten
Gesamtkochzeit: 1 Stunde
SCHRITT 1: Schneiden Sie Ihre Schweineschulter in etwa 2 bis 3 cm dicke Scheiben für eine gleichmäßige Garung.
SCHRITT 2: Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Schweinefleischscheiben hinzu.
SCHRITT 3: Braten Sie die Schweinefleischscheiben 5 bis 7 Minuten auf jeder Seite, bis sie eine schöne Farbe erhalten.
SCHRITT 4: Fügen Sie die ungeschälten Knoblauchzehen in die Pfanne hinzu, um das Fleisch mit ihrem Aroma zu durchziehen.
SCHRITT 5: Geben Sie die gemischten Gemüse, wie Karotten und Zwiebeln, rund um das Fleisch in die Pfanne.
SCHRITT 6: Geben Sie etwas Weißwein hinzu, um abzulöschen, und fügen Sie Kräuter wie Thymian hinzu, um alles zu aromatisieren.
SCHRITT 7: Lassen Sie es bei geschlossenem Deckel etwa 25 Minuten köcheln, und überprüfen Sie gelegentlich die Garzeit.
SCHRITT 8: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Fleisch einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, um die Zartheit zu erhöhen.
Die Zubereitung von Schweineschulter sollte kein Problem sein. Durch einfache Schritte können Sie ein schmackhaftes und wohltuendes Gericht zaubern, das sich für ein Familien- oder Freundesessen eignet. Dieses zarte und schmackhafte Fleisch nimmt die Aromen der Zutaten perfekt auf, die Sie wählen, wie frische Kräuter oder Sojasauce.
Die Integration von Gemüse, wie Karotten oder Lauch, bereichert den Teller und bringt Farbe und Nährstoffe. So essen Sie nicht nur gut, sondern sorgen auch dafür, dass Ihre Gäste zufrieden sind.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Sie mit einem guten Stück Schweineschulter und einer Prise Kreativität alle Elemente haben, um eine Mahlzeit zuzubereiten, die Ihre Geschmäcker erfreut. Zögern Sie nicht, weitere ebenso inspirierende Rezepte zu entdecken, um Ihre Mahlzeiten zu variieren!
