Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍞 Mehl T55 : 500 g | 🧂 Salz : 2 Teelöffel |
| 🍬 Zucker : 1 Teelöffel | 💧 warmes Wasser : 300 ml |
| 🌿 frische Hefe : 30 g | 🌿 Olivenöl : 80 g (+ 30 g zum Bestreichen) |
| 🌱 Rosmarin : ein paar Zweige | 🌱 Thymian : ein paar Zweige |
| 🌱 Majoran : ein paar Zweige |
Utensilien
| 🍞 Eine große Schüssel | 🧄 Ein Nudelholz |
| 🥄 Ein Holzlöffel | 🧂 Ein Teelöffel |
| ⚖️ Eine Küchenwaage | 🥣 Eine Backform |
| 🌿 Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian) | 🧊 Ein sauberes Küchentuch |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamtgarzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ruhzeit: 1 Stunde
Backzeit: 15 Minuten
SCHRITT 1: In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz gut vermischen.
SCHRITT 2: In einem anderen Behälter die Hefe in warmem Wasser auflösen, um sie für ein paar Minuten zu aktivieren.
SCHRITT 3: Die Hefemischung in die Schüssel mit dem Mehl gießen und dann das Olivenöl hinzufügen.
SCHRITT 4: Den Teig etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
SCHRITT 5: Eine Kugel formen und den Teig an einem warmen Ort mit einem Küchentuch abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen.
SCHRITT 6: Sobald der Teig aufgegangen ist, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausrollen und dabei etwas Dicke lassen.
SCHRITT 7: Kleine Vertiefungen mit den Fingern auf der Fläche des Teigs anbringen, um Luftblasen zu vermeiden.
SCHRITT 8: Mit einem Schuss Olivenöl beträufeln und mit Rosmarin und anderen Kräutern nach Wahl bestreuen.
SCHRITT 9: Die Focaccia in einem vorgeheizten Ofen bei 220°C 15 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Eine hausgemachte Focaccia zuzubereiten, ist für jeden zugänglich, selbst für diejenigen, die wenig Zeit haben. Mit einfachen Zutaten wie Mehl, Hefe und Olivenöl können Sie ein weiches Brot kreieren, das Ihre Gäste begeistern wird. Der Schlüssel liegt in der Ruhzeit des Teigs, damit sich die Aromen entfalten und die Textur unwiderstehlich wird.
Indem Sie aromatische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen, verleihen Sie Ihrer Focaccia eine duftende Note. Zögern Sie nicht, mit Ihren Lieblingszutaten zu experimentieren, um Ihre Rezeptur zu personalisierten. Das Kochen zu Hause wird so zu einem echten Vergnügen, und jeder Bissen Ihrer Focaccia erinnert Sie an die Authentizität der italienischen Küche.
