Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 800 Gramm Butternut-Kürbis |
 1 Zwiebel |
 2 Knoblauchzehen |
 1 Liter Gemüsebrühe |
 15 Zentiliter flüssige Sahne |
 1 Prise Muskatnuss |
| 1 Würfel Hühnerbrühe |
 2 Esslöffel Olivenöl |
Utensilien
 Topf |
 Messerset |
 Holzlöffel |
 Stabmixer |
| Teller |
 Messbecher |
| Schäler |
 Herd |
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Vorbereitung Schritt für Schritt
SCHRITT 1 :
Beginnen Sie mit dem Schälen des Butternut-Kürbisses und schneiden Sie ihn in Würfel, dabei die Kerne entfernen.
SCHRITT 2 :
Braten Sie die Würfel des Kürbisses zusammen mit einer gehackten Zwiebel in einer Mischung aus Olivenöl und Butter 15 Minuten lang an.
SCHRITT 3 :
Fügen Sie eine Hühnerbrühe (einen Würfel, der in einem Liter Wasser aufgelöst ist) in den Topf mit 20 cl Sahne hinzu.
SCHRITT 4 :
Geben Sie eine Prise Muskatnuss, etwas Kreuzkümmel hinzu und lassen Sie alles 20 Minuten lang zugedeckt köcheln.
SCHRITT 5 :
Verwenden Sie einen Stabmixer, um einen cremigen Püree herzustellen, indem Sie die Mischung pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz erreicht.
SCHRITT 6 :
Korrigieren Sie die Würzung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack, bevor Sie heiß in Schalen servieren.
Eine warmes Butternut-Suppe und tröstliches Gericht zuzubereiten, ist eine hervorragende Möglichkeit, an kühlen Tagen Trost zu spenden. Mit einfachen Zutaten wie Butternut-Kürbis, Zwiebel und Brühe kann man schnell ein schmackhaftes Gericht zaubern. Vergessen Sie nicht, nach Belieben Gewürze hinzuzufügen; das verleiht diesem Rezept eine zusätzliche Note.
Die butternut Suppe passt auch gut zu anderen Gemüsearten wie Karotten oder Porree, was eine Vielzahl von Variationen ermöglicht. Egal, welches Rezept Sie wählen, wichtig ist, jede Löffel dieser cremigen und warmen Zubereitung zu genießen.
