Die Gratinierte Zwiebelsuppe ist ein trostendes und warmes Gericht, das aus Frankreich stammt. Diese reichhaltige und köstliche Suppe ist eine Mischung aus süßen, salzigen und käseartigen Aromen und wird oft an kalten Winterabenden serviert. Der Schlüssel zu diesem Rezept besteht darin, die Zwiebeln gut zu karamellisieren, um den gesamten Geschmack hervorzubringen. Also, ohne weiteres, hier ist, wie man diese köstliche gratinierte Zwiebelsuppe zubereitet.
Zutaten
- 4 große Zwiebeln, fein geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 50g Butter
- 1 Liter Rinderbrühe
- 200ml Weißwein
- 2 Esslöffel Mehl
- 8 Scheiben Baguette, geröstet
- 200g Gruyère-Käse, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Schmelzen Sie die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis sie goldbraun und karamellisiert sind. Das kann bis zu 30 Minuten dauern.
- Streuen Sie das Mehl über die Zwiebeln und vermischen Sie es gut. Fügen Sie den Weißwein hinzu und rühren Sie weiter, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist.
- Geben Sie die Rinderbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie etwa 30 Minuten köcheln. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Heizen Sie den Grill Ihres Ofens vor. Verteilen Sie die Suppe in hitzebeständigen Schalen, legen Sie eine Scheibe geröstetes Baguette auf jede Schale und streuen Sie großzügig Gruyère-Käse darüber. Lassen Sie es unter dem Grill gratinieren, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
Wie man die Gratinierte Zwiebelsuppe genießt
Diese Suppe schmeckt am besten, wenn sie heiß, direkt nach dem Kochen serviert wird. Der Käse sollte geschmolzen und sprudelnd sein, und das Brot sollte knusprig sein. Diese Suppe ist perfekt als Vorspeise oder als Hauptgericht mit einem grünen Salat. Für ein noch französischeres Essen servieren Sie die Zwiebelsuppe mit einem Glas Rotwein. Guten Appetit!
Und da haben Sie es, jetzt wissen Sie, wie man eine köstliche gratinierte Zwiebelsuppe zubereitet. Dieses Rezept ist einfach umzusetzen und das Ergebnis ist einfach köstlich. Also, zögern Sie nicht, es auszuprobieren und mit Ihren Lieben zu teilen. Viel Spaß beim Kochen!
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