Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 200 g Jalapeño-Chilis (entkernt und in Stücke geschnitten) |
200 g rote Paprika (entkernt und in Stücke geschnitten) |
 5 Knoblauchzehen (geschält) |
 50 g Zucker |
 1 Teelöffel Salz |
 80 ml Essig |
Utensilien
| Topf |
 Messers |
 Schneidebrett |
 Holzlöffel |
 Küchenwaage |
 Aufbewahrungsbehälter |
 Dicht verschlossene Flasche oder Glas |
 Mixer oder Blender |
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Ruhezeit: 12 Stunden
Gesamtzeit: 12 Stunden und 25 Minuten
SCHRITT 1: Die Knoblauchzehen schälen und in einen mit kaltem Wasser gefüllten Topf geben.
SCHRITT 2: Das Wasser zum Kochen bringen, dann den Topf sofort vom Herd nehmen, sobald das Wasser kocht.
SCHRITT 3: Geben Sie die Jalapeño-Chilis, die roten Paprika und den abgetropften Knoblauch in einen Mixer.
SCHRITT 4: Alles mixen, bis eine glatte, aber leicht strukturierte Konsistenz erreicht ist.
SCHRITT 5: Fügen Sie Essig, Zucker, Salz hinzu und mischen Sie erneut, um die Zutaten gut zu vermengen.
SCHRITT 6: Die Mischung in ein Glas umfüllen und für mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
SCHRITT 7: Überprüfen Sie nach der Ruhezeit die Konsistenz und passen Sie den Geschmack nach Ihren Wünschen an, indem Sie mehr Salz oder Zucker hinzufügen.
SCHRITT 8: Die Sriracha-Sauce ist jetzt bereit zur Verwendung, bewahren Sie sie in einem luftdichten Glas auf.
Ihre eigene hausgemachte Sriracha-Sauce herzustellen ist eine großartige Möglichkeit, die Zutaten zu kontrollieren und gleichzeitig authentische Aromen zu erkunden. Mit Jalapeño-Chilis und roter Paprika wird Ihnen dieses Rezept ermöglichen, eine Sauce zu kreieren, die sowohl scharf als auch leicht süß ist und Ihre Gerichte verfeinert. Die Zubereitung ist einfach und erfordert Knoblauchzehen und Essig, um die perfekte Mischung zu erhalten.
Egal, ob Sie sie in Saucen, Marinaden integrieren oder einfach als Gewürz verwenden möchten, die hausgemachte Sriracha bietet ein personalisierbares Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird. Nehmen Sie sich die Zeit, sie zuzubereiten und entdecken Sie, wie sie Ihre alltägliche Küche verwandeln kann.
