Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 200 g Jalapeño-Pfeffer (entkernt und in Stücke geschnitten) |
200 g rote Paprika (entkernt und in Stücke geschnitten) |
 5 Knoblauchzehen (geschält) |
 50 g Zucker |
 1 Teelöffel Salz |
 80 ml Essig |
Küchenutensilien
| Topf |
 Messer |
 Schneidebrett |
 Holzlöffel |
 Küchenwaage |
 Aufbewahrungsbehälter |
 Vakuumierte Flasche oder Glas |
 Mixer oder Blender |
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Ruhezeit: 12 Stunden
Gesamtzeit: 12 Stunden und 25 Minuten
SCHRITT 1: Schälen Sie die Knoblauchzehen und legen Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser.
SCHRITT 2: Bringen Sie das Wasser zum Kochen und nehmen Sie den Topf vom Herd, sobald das Wasser kocht.
SCHRITT 3: Fügen Sie in einem Mixer die Jalapeño-Pfeffer, die roten Paprika und den abgetropften Knoblauch hinzu.
SCHRITT 4: Mixen Sie alles, bis eine sehr glatte, aber leicht grobkörnige Konsistenz erreicht ist.
SCHRITT 5: Fügen Sie Essig, Zucker und Salz hinzu und mixen Sie erneut, um die Zutaten gut zu vermengen.
SCHRITT 6: Übertragen Sie die Mischung in ein Glas und lassen Sie sie mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ruhen.
SCHRITT 7: Überprüfen Sie nach der Ruhezeit die Konsistenz und passen Sie den Geschmack nach Belieben an, indem Sie mehr Salz oder Zucker hinzufügen.
SCHRITT 8: Die Sriracha-Sauce ist nun bereit zur Verwendung; bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
Ihre eigene hausgemachte Sriracha-Sauce herzustellen, ist eine großartige Möglichkeit, die Zutaten zu kontrollieren und authentische Aromen zu erkunden. Mit Jalapeño-Pfeffer und roten Paprika ermöglicht Ihnen dieses Rezept, eine Sauce zu kreieren, die sowohl würzig als auch leicht süß ist und Ihre Gerichte aufwerten wird. Die Zubereitung ist einfach und erfordert Knoblauchzehen und Essig, um die perfekte Mischung zu erzielen.
Egal, ob Sie sie in Saucen, Marinaden verwenden oder einfach nur als Gewürz nutzen möchten, die hausgemachte Sriracha bietet ein personalisierbares Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird. Nehmen Sie sich die Zeit, sie zuzubereiten und entdecken Sie, wie sie Ihre tägliche Küche verwandeln kann.
