Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 1 Rolle Blätterteig |
 2 Eier |
 500 g geschnittene Lauchzwiebeln |
 10 cl dicke Sahne |
| 10 cl Milch |
Küchenutensilien
 Schüssel |
 Messerk |
 Pfanne |
 Spatel |
 Teigrolle |
 Esslöffel |
| Teelöffel |
 Messbecher |
 Ofen |
Auflaufform |
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Garzeit: 30 Minuten
Ruhezeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
SCHRITT 1: Schälen und spülen Sie den Lauch unter klarem Wasser, dann schneiden Sie ihn in Ringe für eine gleichmäßige Garung.
SCHRITT 2: In einer großen Pfanne erhitzen Sie ein Stück Butter bei schwacher Hitze und fügen Sie die geschnittenen Lauchzwiebeln hinzu.
SCHRITT 3: Lassen Sie den Lauch etwa 10 bis 15 Minuten anbraten, bis er weich wird.
SCHRITT 4: Bereiten Sie währenddessen den Blätterteig vor, indem Sie ihn in eine Tarteform ausrollen und die Ränder überstehen lassen.
SCHRITT 5: Sobald der Lauch gar ist, mischen Sie ihn mit Eiern, Sahne und Milch in einer Schüssel.
SCHRITT 6: Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer, bevor Sie sie auf den Teig in die Form gießen.
SCHRITT 7: Backen Sie die Flamiche in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C und lassen Sie sie 30 Minuten backen.
SCHRITT 8: Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie die Flamiche mit einem Messer anstechen; es sollte sauber herauskommen.
Die Flamiche mit Lauch ist ein Rezept, das Einfachheit und Aromen vereint. Die Grundzutaten, wie Blätterteig und Lauch, harmonieren perfekt, um ein wohltuendes Gericht zu bieten. In nur wenigen Schritten können Sie ein kleines kulinarisches Juwel zubereiten, das Ihre Gäste begeistern wird.
Mit einer Mischung aus Eiern, dicker Sahne und Milch entfaltet sich die ganze Zartheit des Lauchs beim Garen. Zudem ermöglicht dieses Rezept, das Kochen mit Leichtigkeit und Freude anzugehen, und lädt dazu ein, sich mit hausgemachten Zubereitungen vertraut zu machen. Jeder Bissen ist eine Einladung, die Fülle der regionalen Aromen zu entdecken und einen geselligen Moment am Tisch zu teilen.
