Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 200g Klebreis |
 50g Zucker |
 200ml Wasser |
 150g süße rote Bohnenpaste (anko) |
 Speisestärke (zum Bestäuben) |
 Eis oder Sorbet nach Wahl (für gefülltes Mochi) |
 4 Esslöffel Kokosöl oder Öl |
Küchenutensilien
| Schüssel zum Mischen der Zutaten |
 Holzlöffel zum Umrühren der Mischung |
 Waage zum Messen der Zutaten |
 Dampfgarer oder geeignete Behälter zum Kochen |
 Silicon-Spachtel zum Bearbeiten des Teigs |
 Tellern zum Servieren der Mochis |
 Speisestärke oder Mehl zum Bestäuben |
 Verschließbare Behälter zur Aufbewahrung der Mochis |
Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Ruhzeit: 30 Minuten
SCHRITT 1: In einer Schüssel 200g Klebreis und 50g Zucker mischen, um eine homogene Mischung zu erhalten.
SCHRITT 2: Fügen Sie langsam 200ml Wasser zur Mischung hinzu, während Sie mit einem Schneebesen rühren, um Klumpen zu vermeiden.
SCHRITT 3: Übertragen Sie die Mischung in eine mikrowellengeeignete Schüssel und kochen Sie sie für 10 Minuten, dabei alle 2 Minuten umrühren.
SCHRITT 4: Lassen Sie den Teig nach dem Kochen einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn mit Maisstärke kneten.
SCHRITT 5: Teilen Sie den Teig in kleine Kugeln und flachen Sie diese aus, um Scheiben zum Füllen zu formen.
SCHRITT 6: Platzieren Sie eine kleine Menge süßer rote Bohnenpaste in der Mitte jeder Scheibe und schließen Sie diese vorsichtig.
SCHRITT 7: Lassen Sie die Mochis für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor Sie sie genießen.
Die Zubereitung von Mochis zu Hause ist eine zugängliche und bereichernde Erfahrung. Mit einigen Grundzutaten wie Klebreis, Zucker und Wasser können Süßigkeiten kreiert werden, die den Gaumen erfreuen. Rezepte wie ichigo daifuku oder gefüllte Mochis bieten eine Vielzahl von Geschmäckern, die es zu erkunden gilt. Indem man die Methode lernt, kann jeder seine Kreativität ausdrücken, indem er verschiedene Zutaten wie Nutella oder frisches Obst integriert.
Außerdem ermöglicht es die Zubereitung eines japanischen Bentos, eine originelle Note zu Ihren Mahlzeiten hinzuzufügen. Für weitere Tipps zögern Sie nicht, andere Rezepte auf Websites zu suchen, die sich der japanischen Küche widmen.
