Willkommen an alle Feinschmecker! Haben Sie schon einmal davon geträumt, das beste französische Restaurant in Paris zu entdecken? Wir haben die Herausforderung angenommen und für Sie La Renommée getestet, das für seine außergewöhnliche Küche bekannt ist. Aber wie ist es wirklich? Unsere Gaumen sind bereit, Ihnen alle Geheimnisse dieses unvergesslichen kulinarischen Erlebnisses zu verraten. Sind Sie bereit, sich in einen Strudel von Aromen und Emotionen entführen zu lassen? Folgen Sie uns auf eine einzigartige geschmackliche Reise!
La Renommée, eine Reise durch die Zeit im Herzen von Paris
Ein Relikt des alten Paris, gelegen in der 95 Rue Saint-Honoré, La Renommée entfaltet sich in einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1823. Ehemals bekannt als „À la Renommée des Herbes Cuites“, wurde dieser Ort von der amerikanischen Gruppe Hogsalt, die für ihre außergewöhnlichen gastronomischen Adressen bekannt ist, in ein schickes Restaurant verwandelt. Die Erhaltung der authentischen Fassade war von größter Bedeutung, und die Innenatmosphäre entführt uns sofort in ein gedämpftes und luxuriöses Universum des 19. Jahrhunderts. Schon beim Eintreten werden wir von einem betörenden Duft von Duftkerzen und jazzigen Klängen empfangen jazz.
Ein außergewöhnliches Ambiente
Der Hauptsaal ist mit authentischen Hölzern, historischen Kronleuchtern und dunklen Ledersofas dekoriert. Die Wände sind mit barocken Gemälden und raffinierten Blumen-Tapeten geschmückt, die der Atmosphäre einen europäischen Charakter verleihen. Eine wahre visuelle und sensorische Reise beginnt, sobald man diesen Dekor sieht. Ein besonderes Lob geht an die Gastgeber mit bemerkenswerter Gastfreundschaft, die das Erlebnis noch unvergesslicher machen.
Die Speakeasy-Bar im Keller
Im Keller enthüllt La Renommée eine Bar im Speakeasy-Stil. Man sinkt in weiche Samtsessel und genießt die Signature-Cocktails des Hauses. Liebhaber von Spirituosen kommen ebenfalls nicht zu kurz, dank einer reichhaltigen Getränkekarte, geleitet von der talentierten Sommelière Lucie Fara.
Eine Speisekarte mit franco-newyorkesischen Einflüssen
Die Speisekarte von La Renommée ist eine Hommage an die französische Gastronomie, verfeinert mit New Yorker Einflüssen. Hier entdeckt man französische Klassiker wie Escargots de Bourgogne, Foie Gras aus den Landes und den klassischen Lammnavarin, neben amerikanischeren Gerichten wie dem Double Cheeseburger aus dem West Village und dem New York Aged Steak.
Die Auswahl an Fischen und Meeresfrüchten ist beeindruckend: Dorade, Wildturbot, Austern und gegrillte Langoustines werden die Meeresliebhaber begeistern. Die Portionen sind großzügig und schmackhaft, perfekt, um die französische Art zu leben zu feiern.
Unser gastronomisches Erlebnis
Für unseren Teil haben uns die grünen Spargel mit einer Holländischen Sauce begeistert. Das Brathähnchen aus dem Bourbonnais war einfach göttlich, und das Kartoffelpüree konnte an die Morcheln mit Sahne nicht anknüpfen. Die Preise mag zwar hoch erscheinen, aber sie spiegeln zweifellos die Qualität der Produkte und des angebotenen Services wider.
Unvergessliche Desserts
Um dieses Mahl gebührend abzuschließen, empfehlen wir die Pistazien- und Erdbeer-Eiskreation, garniert mit frischen Walderdbeeren. Es ist eine echte Herzensangelegenheit. Die Valrhona-Schokoladenmousse, verfeinert mit Schokoladenspänen und Fleur de Sel, beschließt dieses kulinarische Erlebnis auf perfekter Note.
Praktische Informationen
La Renommée, 95 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris.
Quelle: www.grazia.fr
