Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 4 Filets von Schwarzhering |
 2 Schalotten |
 250 ml Kokosmilch |
 2 Esslöffel Curry |
| 0,5 Teelöffel Espelette-Pfeffer |
 Salz und Pfeffer |
 Olivenöl |
Werkzeuge
| Antihaft-Pfanne |
Servierteller |
 Kochmesser |
 Holzlöffel |
| Gewürze und Würzmittel |
 Zitruspresse |
| Behälter für Salz |
 Präsentationstablett |
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Vorbereitungszeit : 10 Minuten
Kochzeit : 20 Minuten
Ruhezeit : 0 Minuten
Gesamtzeit : 30 Minuten
SCHRITT 1 : Beginnen Sie damit, die Filets von Schwarzhering unter kaltem Wasser abzuspülen, um Verunreinigungen zu entfernen.
SCHRITT 2 : Tupfen Sie die Filets vorsichtig mit Küchentüchern ab, damit sie gut trocken für das Kochen sind.
SCHRITT 3 : Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Olivenöl und fügen Sie fein gehackte Schalotten hinzu.
SCHRITT 4 : Wenn die Schalotten durchsichtig sind, legen Sie die Filets von Schwarzhering mit der Hautseite nach unten in die Pfanne.
SCHRITT 5 : Bestreuen Sie die Filets mit Curry und Espelette-Pfeffer, und würzen Sie mit Salz.
SCHRITT 6 : Gießen Sie die Kokosmilch über die Filets und lassen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln.
SCHRITT 7 : Überprüfen Sie den Garzustand, indem Sie die Filets mit einer Gabel einstechen; sie sollten sich leicht lösen.
SCHRITT 8 : Wenn sie gar sind, nehmen Sie die Filets aus der Pfanne und servieren Sie sie mit der Kokosmilch darauf.
Das Filet von Schwarzhering ist eine inspirierende Option für die Mahlzeiten. Sein zartes und schmackhaftes Fleisch eignet sich für verschiedene kulinarische Zubereitungen, von der Bratpfanne bis zum Ofen. Liebhaber exotischer Aromen werden die Kombination aus Currygewürz und Kokosmilch schätzen, die diesen Fisch auf eine feine und aromatische Weise verleiht.
Begleitet von Schalotten und einem Hauch von Espelette-Pfeffer wird dieses Gericht zu einem kulinarischen Erlebnis, das man bei einem Familienessen oder mit Freunden teilen kann. Zögern Sie nicht, die verschiedenen Rezepte zu erkunden, die den Schwarzhering zur Geltung bringen, denn jede Zubereitung offenbart Nuancen, die nur verführen können.
