Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 2 kg frische Muscheln |
 2 Knoblauchzehen, gehackt |
 1 Zwiebel, fein gehackt |
 200 ml trockener Weißwein |
 25 cl dicke Sahne |
 Salz und Pfeffer nach Geschmack |
 Ein wenig frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur) |
 Gegebenenfalls einige Kräuter Ihrer Wahl |
Küchengeräte
 Schmortopf oder Schnellkochtopf |
 Küchenmesser |
| Schneidebrett |
 Holzlöffel |
| Messbecher |
Schöpflöffel |
 Rührschüssel |
 Kochtopf |
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Ruhezeit: Keine
Gesamte Kochzeit: 30 Minuten
Beginnen Sie damit, die Muscheln gründlich unter kaltem Wasser zu reinigen und Algen und Verunreinigungen zu entfernen.
In einem großen Schmortopf lassen Sie etwas Butter schmelzen und dünsten eine Zwiebel, bis sie glasig wird.
Fügen Sie dann die Muscheln in den Topf hinzu und gießen Sie den Weißwein dazu, um das Öffnen zu fördern.
Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten lang kochen, wobei Sie gelegentlich umrühren, bis alle Muscheln geöffnet sind.
Integrieren Sie dann die dicke Sahne und mischen Sie vorsichtig, um die Muscheln in der cremigen Zubereitung zu bedecken.
Bei niedriger Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen perfekt vermischen.
Würzen Sie mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie heiß mit etwas frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Die Muscheln in Sahnesauce sind eine komfortable Wahl für Ihre Familien- oder Freundesessen. Dieses einfache Rezept, das den maritimen Geschmack von frisch zubereiteten Muscheln mit der Reichhaltigkeit der Sahne kombiniert, bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Mit Zutaten wie Schalotten und einem guten Weißwein erhalten Sie eine cremige Sauce, die jeden Biss verfeinert.
Durch die Variation der Rezepte, wie z. B. das Hinzufügen von Chorizo für eine würzige Note oder Ingwer für eine frische Note, ist es einfach, die Muscheln in Sahnesauce auf neue Höhen zu heben. Vergessen Sie nicht, dass knusprige Pommes frites das Vergnügen dieses herzhaften Gerichts nur noch steigern.
