Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🐟 2 Bars (etwa 750 g jeder, geschuppt und ausgenommen) | 🧅 1 Schalotte, fein gehackt |
| 🥔 5 festkochende Kartoffeln, in Scheiben geschnitten | 🍅 2 Tomaten, halbiert |
| 🍋 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten | 🫒 20 schwarze Oliven |
| 🌿 Petersilie, grob gehackt | 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt |
| 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack | 🫒 2 Esslöffel Olivenöl |
Utensilien
| 🎣 Backblech | 🔪 Kochmesser |
| 🍽️ Servierplatte | 🌿 Schneidebrett |
| 🧂 Esslöffel | 🕰️ Timer |
| 🌡️ Garthermometer (optional) | 🥄 Holzlöffel |
Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ruhezeit: 0 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
SCHRITT 1: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor, damit er bereit ist, den Fisch zu garen.
SCHRITT 2: Spülen Sie den Zander mit frischem Wasser ab und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
SCHRITT 3: Legen Sie die Zwiebelscheiben und die halbierten Tomaten um den Fisch auf ein Backblech.
SCHRITT 4: Bereiten Sie eine Marinade vor, indem Sie Olivenöl mit Zitronensaft vermischen und nach Geschmack würzen.
SCHRITT 5: Gießen Sie die Marinade über den Zander und füllen Sie das Innere mit frisch gehackten Kräutern.
SCHRITT 6: Backen Sie den Zander 30 Minuten lang, und achten Sie darauf, dass er gut gar und leicht goldbraun ist.
Ein Zander aus dem Ofen zuzubereiten, ist eine zugängliche und schnelle Erfahrung, die Ihre Gäste begeistern wird. Mit einfachen Schritten können Sie den Geschmack dieses schmackhaften Fisches voll zur Geltung bringen. Durch die Kombination von frischen Zutaten wie Tomaten, Zwiebeln und einem Schuss Olivenöl erhalten Sie ein Gericht, das sowohl nahrhaft als auch angenehm ist.
Spülen und trocknen Sie den Zander, würzen Sie ihn sorgfältig, und Sie werden überrascht sein von der Reichtum der Aromen, die nach einer gut beherrschten Garzeit freigesetzt werden. Ob als geselliges Essen oder um bei einem Abendessen zu beeindrucken, dieses Rezept für Zander Fisch ist ein echtes Asset in Ihrem kulinarischen Repertoire.
