Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 1,5 kg Agata-Kartoffeln |
 1 Knoblauchzehe |
 20 cl Flüssige Sahne |
 Salz nach Geschmack |
 1 Stück Butter mit geringem Salzgehalt |
 Pfeffer nach Geschmack |
 20 cl Milch |
Utensilien
| Schäler |
 Messer |
 Schneidebrett |
Knoblauchpresse |
| Salzstreuer |
 Messbecher |
 Mandoline (optional) |
 Auflaufform |
 Holzlöffel |
 Timer |
Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Ruhezeit: Keine
Gesamtzeit: 1 Stunde
SCHRITT 1: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor, um eine perfekte Garung der Kartoffeln sicherzustellen.
SCHRITT 2: Schälen Sie die Agata-Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel, um eine gleichmäßige Garung zu erreichen.
SCHRITT 3: Waschen Sie die Kartoffelwürfel gründlich unter kaltem Wasser, um Stärke und Verunreinigungen zu entfernen.
SCHRITT 4: Schälen Sie den Knoblauch und hacken Sie ihn fein, damit er während des Kochens sein ganzes Aroma entfalten kann.
SCHRITT 5: Legen Sie die Kartoffelwürfel in eine ofenfeste Form und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu.
SCHRITT 6: Würzen Sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und mischen Sie gut, um die Kartoffeln zu umhüllen.
SCHRITT 7: Stellen Sie die Form in den Ofen und lassen Sie sie 45 Minuten lang backen, wobei Sie zur Halbzeit umrühren, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
Die Agata-Kartoffeln sind wirklich eine fantastische Wahl für verschiedene Gerichte, von Gratin dauphinois bis hin zu Salaten. Dank ihrer schmelzenden Textur eignen sie sich hervorragend zum Backen, Dämpfen oder Pürieren. Befolgen Sie einfache Rezepte, um sie zuzubereiten, und Sie werden schmackhafte Gerichte erhalten, die Ihre Gäste erfreuen werden.
Mit dem Rezept für Ofenkartoffeln entdecken Sie, wie einfach es ist, italienisches Flair in Ihre Gerichte zu bringen. Zögern Sie nicht, Beilagen wie Speck oder Tomaten zu erkunden, um Ihre Zubereitungen zu bereichern. Für noch mehr Ideen denken Sie daran, Rezepte wie die Wurst mit Kartoffeln und Tomaten oder die Kartoffeln mit Speck zu konsultieren.
