Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 500 g Rindfleisch |
 Grüner Salat (nach Wahl) |
 5 Esslöffel Sojasauce |
 2 Esslöffel Sake |
 1 Esslöffel gehackter Knoblauch |
 Einige Chilischoten nach Geschmack |
 20 cl Sojasauce (für die Marinade) |
 Verschiedene Beilagen (Kimchi, gegrilltes Gemüse…) |
Utensilien
| Grill |
 Holzkohle |
 Grillzange |
 Marinadeschüssel |
| Chefmesser |
Schneidebrett |
 Servierplatte |
 Behälter für Saucen |
 Küchenschere |
Esslöffel |
Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ruhzeit: 30 Minuten
Garzeit: 10 Minuten
Gesamtgarzeit: 55 Minuten
SCHRITT 1:
In einer großen Schüssel die Marinade vorbereiten, indem Sie Sojasauce, Sake und Knoblauch mischen.
SCHRITT 2:
Fügen Sie die Rindfleischscheiben der Marinade hinzu und mischen Sie gut, um sie vollständig zu überziehen.
SCHRITT 3:
Marinieren Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, damit die Aromen einziehen können.
SCHRITT 4:
Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor und bereiten Sie Ihre Beilagen wie Salatblätter und Kimchi vor.
SCHRITT 5:
Legen Sie die marinierten Fleischscheiben auf den Grill und garen Sie jede Seite etwa 5 Minuten.
SCHRITT 6:
Entfernen Sie das Fleisch vom Grill und lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es mit den Beilagen servieren.
Um Ihr koreanisches Grillen erfolgreich zu gestalten, können einige einfache Tipps den Unterschied ausmachen. Die Marinade ist ein Schlüsselbestandteil; zögern Sie nicht, die Fleischscheiben eine ausreichende Zeit in einer Mischung aus Sojasauce, Knoblauch und anderen Gewürzen einzuweichen. Dies verstärkt die Aromen und sorgt für zartes Fleisch.
Denken Sie auch daran, Ihre Mahlzeit mit frischen Salaten und Kimchi zu ergänzen, um ein perfektes Gleichgewicht zu erreichen. Diese Beilagen bringen Leichtigkeit und Geschmack und runden Ihr koreanisches Grillen ab. Für eine gesellige Mahlzeit laden Sie Ihre Freunde um den Grill ein: Das schafft eine echte kulinarische Atmosphäre zum gemeinsamen Teilen.
