Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 Kalbskotelett (ca. 800 g) |
 Knoblauchzehe (1) |
 Zwiebel (1) |
 Champignons (250 g) |
 Sahne (200 ml) |
 Salz (nach Geschmack) |
 Pfeffer (nach Geschmack) |
 Butter (30 g) |
 Weißwein (100 ml) |
 Petersilie (zur Garnierung) |
Utensilien
 Pfanne |
 Servierplatte |
 Chefmesser |
Schneidebrett |
 Holzlöffel |
Salatschüssel |
 Kochthermometer |
 Schüssel für die Zutaten |
Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Ruhzeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
SCHRITT 1: Beginnen Sie damit, das Kalbskotelett zuzubereiten, indem Sie es reinigen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
SCHRITT 2: Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Olivenöl und fügen Sie das Fleisch hinzu, um es anzubraten.
SCHRITT 3: Sobald es gut gebräunt ist, fügen Sie die zuvor gereinigten und in Stücke geschnittenen Champignons hinzu.
SCHRITT 4: Geben Sie die Sahne hinzu und vermischen Sie alles gut, um das Fleisch und die Champignons gleichmäßig zu umhüllen.
SCHRITT 5: Lassen Sie es bei niedriger Hitze köcheln, während Sie regelmäßig umrühren, bis die Sauce leicht eindickt.
SCHRITT 6: Um die Aromen zu verstärken, würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Wahl.
SCHRITT 7: Servieren Sie es heiß, begleitet von Gemüse oder Beilagen für eine vollständige und schmackhafte Mahlzeit.
Das Kalbskotelett-Rezept bietet eine goldene Gelegenheit, zartes und beliebtes Fleisch zu genießen. Seine einfache und schnelle Zubereitung macht es zu einem idealen Gericht für Wochenendessen, bei denen man beeindrucken möchte, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Zutaten wie Champignons und Sahne verleihen diesem Fleisch eine besondere Note und schaffen eine schmackhafte Mischung, die den Gaumen erfreuen wird.
Durch die Zugabe von Gewürzen und Kräutern wie Rosmarin oder saisonalem Gemüse wird der Geschmack des Kalbs noch weiter bereichert. Dieses Rezept hebt die Kunst des Kochens mit einfachen Zutaten hervor und bietet zugleich ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Zögern Sie nicht, weitere Variationen zu erkunden, egal ob im Ofen oder in der Pfanne, um all Ihre Wünsche zu erfüllen.
