Das Afrikanische Huhn, auch bekannt als afrikanisches Huhn, ist ein traditionelles Rezept, das seinen Ursprung in Angola hat. Es ist ein großzügiges und würziges Gericht, das die Fülle der afrikanischen Aromen feiert. Es wird häufig bei großen Feiern serviert, kann aber auch im Alltag für ein warmes Familienessen genossen werden.
Zutaten
- 1 ganzes Huhn
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 gehackte Zwiebel
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel zerstoßene rote Paprika
- 1 Esslöffel Paprika
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel roten Weinessig
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 2 Lorbeerblätter
Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor.
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch und mischen Sie sie mit dem Paprika, dem Salz, dem Pfeffer und dem Olivenöl.
- Bestreichen Sie das Huhn mit dieser Mischung und achten Sie darauf, sie gleichmäßig zu verteilen.
- Legt das Huhn in eine Auflaufform, fügt den Essig und die Hühnerbrühe hinzu und dann die Lorbeerblätter.
- Backen Sie das Huhn etwa 1 Stunde lang, indem Sie es regelmäßig mit seinem eigenen Saft begießen.
- Sobald das Huhn gut gebräunt und durchgegart ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Wie man das Afrikanische Huhn genießt
Dieses Gericht schmeckt am besten heiß, begleitet von gut gewürztem Reis oder gerösteten Kartoffeln. Für Liebhaber intensiverer Aromen zögern Sie nicht, etwas zusätzliches Chili auf Ihren Teller zu geben. Das Afrikanische Huhn ist ein geselliges Gericht, das man mit Familie oder Freunden teilt.
Fazit
Das Afrikanische Huhn ist ein traditionelles Rezept, das Liebhaber von würzigen und exotischen Aromen begeistern wird. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine wahre geschmackliche Reise nach Afrika. Also zögern Sie nicht und lassen Sie sich von diesem köstlichen afrikanischen Huhn verführen!
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