Sup Tulang ist ein traditionelles malaysisches Gericht, das von allen wegen seines intensiven Geschmacks und seines Komforts geliebt wird. Es ist eine reichhaltige und schmackhafte Suppe, die aus Rinderknochen zubereitet wird. Das Gericht wird normalerweise mit Reis serviert und ist bekannt dafür, besonders lecker zu sein, wenn es mit den Händen gegessen wird. Sup Tulang zu Hause zuzubereiten ist ein recht einfacher Prozess und erfordert nur einige Grundzutaten. Hier erfahren Sie, wie Sie diese köstliche und einfache malaysische Knochensuppe zu Hause zubereiten können.
Zutaten
- Rinderknochen: 500 Gramm
- Zwiebeln: 2, fein gehackt
- Knoblauch: 6 Zehen, fein gehackt
- Ingwer: 1 Zoll, fein gehackt
- Kurkuma-Pulver: 1 Teelöffel
- Rotes Chilipulver: 1 Teelöffel
- Kreuzkümmelpulver: 1 Teelöffel
- Korianderpulver: 1 Teelöffel
- Salz: nach Geschmack
- Öl: 2 Esslöffel
- Wasser: 1 Liter
Vorbereitung
- Beginnen Sie damit, die Rinderknochen gut zu reinigen.
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und fügen Sie die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer hinzu. Braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie die Rinderknochen in den Topf hinzu und bräunen Sie sie von allen Seiten.
- Fügen Sie das Kurkuma, das rote Chili, den Kreuzkümmel und das Korianderpulver hinzu. Gut umrühren, um die Rinderknochen mit den Gewürzen zu bedecken.
- Fügen Sie das Wasser und das Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es etwa 2 Stunden lang köcheln, oder bis das Fleisch gut durchgegart ist und die Brühe eine schöne Farbe und einen reichen Geschmack hat.
Wie man Sup Tulang genießt
Sup Tulang wird normalerweise heiß mit weißem Reis serviert. Sie können es auch mit Zitronenscheiben begleiten, die diesem reichhaltigen Gericht eine schöne saure Note verleihen. Zögern Sie nicht, Ihre Hände zu benutzen, um dieses Gericht zu genießen, wie es in Malaysia oft der Fall ist!
Fazit
So können Sie ein köstliches Sup Tulang zu Hause zubereiten. Diese malaysische Knochensuppe ist das perfekte Gericht für ein gemütliches Familienessen. Zögern Sie nicht, es auszuprobieren und Ihre Erfahrungen mit uns zu teilen!
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