Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 Rohrzucker – 200 g |
 Wasser – 250 ml |
 Zitronensaft – 50 ml |
 Vanilleschote – 1 Stück |
 Zimt – 1 Stick |
 Muskatnuss – 1 kleine Prise |
Utensilien
 Topf |
Holzlöffel |
 Messers |
 Küchenthermometer |
 Behälter für den Sirup |
Feines Sieb |
 Rührschüssel |
Vanilleschote |
@jurassicfruit_fr As-tu déjà eu l’occasion de goûter la canne à sucre sous sa forme original ?
♬ son original – jurassicfruit_frC’est facile à déguster et c’est aussi bon que nutritif
#fruits #canneasucre #sucre #sugarcan #fruitsbio #mangerbio #produitfrais
Vorbereitung Schritt für Schritt
Gesamtgarzeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Ruhezeit: 0 Minuten
Garzeit: 20 Minuten
SCHRITT 1: In einem Topf den Rohrzucker mit einer aufgeschnittenen Vanilleschote und Gewürzen vermengen.
SCHRITT 2: Wasser hinzufügen, um den Zucker zu bedecken, und alles umrühren, um die Zutaten gut zu vermischen.
SCHRITT 3: Den Topf auf mittlere Hitze bringen und unter Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
SCHRITT 4: Sobald die Mischung homogen ist, die Hitze erhöhen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, um die Konsistenz zu verdicken.
SCHRITT 5: Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup abkühlen lassen, bevor er in einen luftdichten Behälter umgefüllt wird.
Die Verwendung von Rohrzucker in der Küche eröffnet die Tür zu einer Vielzahl von köstlichen Rezepten. Sei es, um einen Rohrzuckersirup herzustellen, Desserts wie einen Soja-Pudding zu verfeinern oder sogar Kekse mit Muscovado vorzubereiten, bringt diese Zutat eine authentische Note in Ihre Gerichte. Die kreativen Rezepte mit Rohrzucker ermöglichen es Ihnen auch, Zubereitungen wie Gravlax aus Rindfleisch oder die glutenfreie Königin der Torten zu erkunden. Indem Sie Rohrzucker in Ihre Küche integrieren, wählen Sie natürliche Aromen und Texturen zu entdecken.
Darüber hinaus zeigt die Verwendung in Cocktails, wie dem Ti Punch, sein ganzes Potenzial und seinen besonderen Geschmack. So wird jeder Tropfen zu einer Einladung zur Experimentierung.
