Die indonesische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an Aromen und Gewürzen. Eines ihrer Juwelen ist das Sambal Udang, ein Gericht mit scharfen Garnelen, das Sie durch die verschiedenen Inseln Indonesiens reisen lässt. Dieses Gericht ist eine perfekte Mischung aus Garnelen, Tomatenpaste, Chili und verschiedenen Gewürzen, alles perfekt gekocht für einen unvergesslichen Geschmack. Lassen Sie uns zusammen dieses authentische Rezept für Sambal Udang zubereiten und Indonesien bei Ihnen zu Hause genießen.
Zutaten
Um Ihr Sambal Udang vorzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500g Garnelen
- 2 Esslöffel Tomatenpaste
- 3 rote Chilis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Speiseöl
- Salz und Zucker nach Geschmack
Zubereitung
Die Zubereitung von Sambal Udang ist ziemlich einfach und direkt.
- Beginnen Sie damit, die Garnelen zu reinigen und sie beiseite zu legen.
- Schälen Sie den Knoblauch und die Zwiebel und hacken Sie sie zusammen mit den Chilis fein.
- Erwärmen Sie das Öl in einer Pfanne und fügen Sie die gehackte Mischung hinzu. Braten Sie sie an, bis sie aromatisch ist.
- Fügen Sie die Tomatenpaste, Salz und Zucker hinzu. Gut umrühren.
- Fügen Sie schließlich die Garnelen hinzu und kochen Sie sie, bis sie gut bedeckt und durchgegart sind.
Wie man Sambal Udang genießt
Sambal Udang wird am besten heiß serviert, begleitet von weißem Reis. Die scharfen und würzigen Aromen der Garnelen harmonieren perfekt mit der Süße des Reises. Fügen Sie einige Scheiben Gurke hinzu, um einen frischen Akzent zu setzen. Eine perfekte Mahlzeit für ein Familienessen oder mit Freunden.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Sambal Udang ein köstliches und einfach zuzubereitendes indonesisches Gericht ist. Mit den richtigen Zutaten und ein wenig Geduld können Sie dieses würzige und schmackhafte Gericht jederzeit genießen.
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