Der Mulligatawny ist eine traditionelle indische Suppe, die für ihren würzigen Geschmack und ihre nahrhaften Zutaten bekannt ist. Diese reichhaltige und schmackhafte Suppe ist eine ausgezeichnete Wahl für ein tröstliches Mahl. Sie besteht aus Zutaten wie Hähnchen, Linsen und einer Vielzahl von Gewürzen und bietet bei jedem Bissen ein Geschmackserlebnis. Einfach zuzubereiten, ist dieses Rezept perfekt für kalte Abende oder wenn Sie einen Energieschub benötigen.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um den Mulligatawny zuzubereiten:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel gehackt
- 2 Karotten gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Esslöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 200g rote Linsen
- 2 Hähnchenbrustfilets, entbeint und ohne Haut
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Befolgen Sie diese Schritte, um Ihren Mulligatawny zuzubereiten:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel, die Karotten, den Sellerie und den Knoblauch hinzu. Kochen Sie, bis das Gemüse zart ist.
- Fügen Sie das Currypulver und das Kurkuma in den Topf hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Fügen Sie die Hühnerbrühe, die Linsen und das Hähnchen in den Topf. Lassen Sie es zum Kochen bringen, dann reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es köcheln, bis das Hähnchen durchgegart und die Linsen zart sind.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Heiß servieren.
Wie man den Mulligatawny genießt
Der Mulligatawny kann alleine genossen oder mit Naan-Brot zu einer vollständigen Mahlzeit serviert werden. Sie können ihn auch mit frischem Koriander oder Joghurt garnieren, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Diese Suppe ist perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder um Ihre Gäste bei einem besonderen Anlass zu beeindrucken.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Mulligatawny eine schmackhafte und einfach zuzubereitende indische Suppe ist, die Ihre Geschmacksnerven erfreuen wird. Zögern Sie nicht, dieses Rezept zu personalisieren, indem Sie Ihre eigenen persönlichen Akzente hinzufügen.
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