Tabouleh ist ein erfrischender Salat levantinischen Ursprungs, der in vielen Ländern des Nahen Ostens sehr beliebt ist. Traditionell wird er mit Bulgur, frischen Kräutern, Gemüse und einem leichten Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl zubereitet. Dieses einfache Rezept für Tabouleh ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein Sommerabendessen. Genießen Sie jeden Bissen dieses köstlichen und nahrhaften Salats.
Zutaten
- 200 g Bulgur
- 4 reife Tomaten
- 1 Gurke
- 1 Bund frische Minze
- 1 Bund flacher Petersilie
- Der Saft von 2 Zitronen
- 6 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung
- Geben Sie den Bulgur in eine große Schüssel und übergießen Sie ihn mit kochendem Wasser. Lassen Sie ihn 15 bis 20 Minuten quellen.
- In der Zwischenzeit waschen und würfeln Sie die Tomaten und die Gurke.
- Hacke die Minze und den Petersilie fein.
- Sobald der Bulgur geglitten ist, gießen Sie ihn gut ab und vermischen Sie ihn mit dem Gemüse und den Kräutern.
- Bereiten Sie das Dressing zu, indem Sie Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Gießen Sie es über den Salat und vermengen Sie alles gut.
- Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Tabouleh mindestens 2 Stunden im Kühlschrank bevor Sie ihn servieren.
Wie man Tabouleh genießt
Tabouleh schmeckt gut kühl, idealerweise nach einigen Stunden im Kühlschrank. Er kann als Vorspeise, Hauptgericht oder als Beilage zu Grillgerichten bei einem BBQ serviert werden. Sie können auch Stücke von gebratenem Hähnchen hinzufügen, um daraus ein herzhaftes Gericht zu machen.
Fazit
Jetzt wissen Sie, wie Sie ein köstliches, frisches und schmackhaftes Tabouleh zubereiten können. Es ist ein einfaches und schnelles Rezept, das Ihre Geschmacksnerven und die Ihrer Gäste erfreuen wird. Zögern Sie also nicht, es auszuprobieren und mit Ihren Lieben zu teilen.
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