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Aloo Gobi ist ein köstliches traditionelles Gericht indischen Ursprungs. Dieses vegetarische Gericht wird aus Kartoffeln (Aloo auf Hindi) und Blumenkohl (Gobi auf Hindi) zubereitet. Es ist sowohl gesund, schmackhaft als auch einfach zuzubereiten. Außerdem ist es perfekt für diejenigen, die die indische vegetarische Küche erkunden möchten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um Aloo Gobi zuzubereiten:

• 1 Blumenkohl von mittlerer Größe
• 3 Kartoffeln von mittlerer Größe
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel Paprika
• 2 Teelöffel Garam Masala
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren

Vorbereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um Aloo Gobi zuzubereiten:

1. Beginnen Sie damit, die Kartoffeln und den Blumenkohl in kleine Stücke zu schneiden.
2. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
3. Fügen Sie die Kreuzkümmelsamen hinzu und lassen Sie sie eine Minute rösten.
4. Fügen Sie dann die Kartoffeln und den Blumenkohl in die Pfanne hinzu.
5. Fügen Sie Kurkuma, Paprika, Garam Masala, Salz und Pfeffer hinzu.
6. Vermengen Sie alles gut, sodass das Gemüse gleichmäßig mit Gewürzen bedeckt ist.
7. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie etwa 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart ist.
8. Nach dem Kochen garnieren Sie Aloo Gobi mit frischem Koriander.

Wie man Aloo Gobi genießt

Das Aloo Gobi kann heiß oder bei Raumtemperatur genossen werden. Es passt perfekt zu Basmatireis oder Naan, indischen Broten. Sie können es auch mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit kombinieren.

Fazit

Die Zubereitung von Aloo Gobi zu Hause ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, die indische vegetarische Küche zu genießen. Dieses schmackhafte und gesunde Gericht ist perfekt für ein Familienessen oder einen Abend mit Freunden.

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