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Zutaten

Rezept für 4 Personen.

Utensilien

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Backzeit: 18 Minuten pro Blech

Ruhezeit: Keine

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad im Umluftmodus vor, um eine gleichmäßige Garung der Kekse zu gewährleisten.

In einer großen Schüssel die Eier aufbrechen und die Eiweiße von den Eigelben trennen, dann den Zucker zu den Eigelben hinzufügen.

Schlagen Sie die Eigelbe und den Zucker, bis Sie eine cremige und helle Mischung erhalten, ca. 5 Minuten.

Schlagen Sie die Eiweiße in einem anderen Gefäß steif, um Luft und Leichtigkeit in den Teig zu bringen.

Falten Sie vorsichtig die steif geschlagenen Eiweiße in die Eigelb-Zucker-Mischung, indem Sie einen Spatel verwenden, um die Eiweiße nicht zu zerbrechen.

Sieben Sie das Mehl vorsichtig in die Mischung und falten Sie sie, um das Volumen zu erhalten.

Verwenden Sie einen Spritzbeutel, um Teigstreifen auf ein mit Backpapier belegtes Blech zu spritzen.

Bestäuben Sie die Kekse mit Puderzucker für eine süße Finish und eine leichte Textur.

Backen Sie die Bleche im vorgeheizten Ofen für 18 Minuten, bis sie goldene Farbe annehmen.

Lassen Sie die Kekse auf einem Gitter auskühlen, bevor Sie sie in Ihren Lieblingstorten verwenden.

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Selbstgemachte Kekse zuzubereiten ist eine angenehme und für jeden zugängliche Tätigkeit. Mit einfachen Zutaten wie Zucker, Mehl und Eiern können Sie Köstlichkeiten kreieren, die Ihre Familie und Freunde erfreuen werden. In nur 35 Minuten erhalten Sie etwa 40 Kekse, die perfekt zu Desserts wie Tiramisu oder einer Obst-Charlotte passen.

Der Zubereitungsprozess wird durch klare Schritte vereinfacht, sodass Sie sich auf das Backen dieser luftigen Backwaren konzentrieren können. Diese Kekse können auch mit etwas Puderzucker dekoriert werden, um einen charmanten letzten Schliff zu verleihen. Zögern Sie nicht, zu experimentieren und die Freude am Backen zu genießen!