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Zutaten

Rezept für 4 Personen.

Werkzeuge

Zubereitung Schritt für Schritt

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Ruhzeit: 1 Stunde

Backzeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 1h45

SCHRITT 1: In einer großen Schüssel zuerst 500 g Mehl mit 10 g Salz vermengen.

SCHRITT 2: In einem anderen Behälter ein Päckchen Trockenhefe in 25 cl lauwarmem Wasser auflösen.

SCHRITT 3: Eine Mulde in die Mitte des Mehls machen und die aufgelöste Hefe sowie den Rest des lauwarmen Wassers hineingießen.

SCHRITT 4: Mit einem Holzlöffel oder von Hand gründlich verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

SCHRITT 5: Den Teig dann etwa 10 Minuten auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, um ihn gut zu belüften.

SCHRITT 6: Eine Kugel aus dem Teig formen und in eine bemehlte Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken.

SCHRITT 7: Den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

SCHRITT 8: Sobald der Teig aufgegangen ist, ihn leicht durchkneten, dann das Brot nach Belieben formen.

SCHRITT 9: Das Brot auf ein Backblech legen und nochmals 30 Minuten ruhen lassen, bevor es gebacken wird.

SCHRITT 10: Den Ofen auf 220°C vorheizen und das Brot 30 Minuten backen, bis eine schöne goldene Kruste entsteht.

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Ihr Hausbrot herzustellen ist eine zugängliche und bereichernde Tätigkeit. Mit nur wenigen Grundzutaten wie Mehl, Wasser, Hefe und Salz können Sie ein weiches und schmackhaftes Brot direkt zu Hause backen. Selbst ohne Ofen oder Brotmaschine ist die Methode einfach und schnell. Indem Sie die Hefe mit lauwarmem Wasser vermengen und dann nach und nach das Mehl hinzufügen, erhalten Sie einen Teig, der zum Gehen bereit ist.

Darüber hinaus ermöglichen Hinzufügungen von Samen oder Gewürzen, Ihr Rezept nach Belieben zu personalisieren. Sei es für ein Brötchen oder ein Baguette, jede Charge ist eine Gelegenheit, Glück und Geselligkeit am Tisch zu teilen.