Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍣 4 Lachsfilets | 🥄 4 Esslöffel Crème fraîche |
| 🧂 Salz | 🌶️ Pfeffer |
| 🧅 1 Zwiebel, gewürfelt | 🍋 1 Zitrone (Scheiben) |
| 🌿 Frische Kräuter | 🟡 2 Esslöffel Olivenöl |
Utensilien
| 🐟 Backpapier oder Alufolie | 🔪 Messer |
| 🍽️ Backblech | 🥄 Esslöffel |
| 🌡️ Küchenthermometer (optional) | 🧂 Kleine Schale für die Gewürze |
| 🧑🍳 Spatel | 🍋 Behälter für Zitronensaft |
Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Ruhezeit: 0 Minuten
Gesamte Kochzeit: 35 Minuten
SCHRITT 1:
Schneiden Sie vier Blätter aus Backpapier oder Alufolie zu, die groß genug sind, um die Lachsfilets einzuwickeln.
SCHRITT 2:
Lege ein Filet in die Mitte jedes vorbereiteten Papiers und achte darauf, genügend Platz zu lassen.
SCHRITT 3:
Garnieren Sie jedes Filet mit Crème fraîche und fügen Sie gewürfelte Zwiebel hinzu, um Geschmack zu bringen.
SCHRITT 4:
Fügen Sie Zitronenscheiben auf den Lachs hinzu, um den Geschmack zu verfeinern und eine säuerliche Note hinzuzufügen.
SCHRITT 5:
Stechen Sie jede Päckchen an und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
SCHRITT 6:
Schließen Sie die Päckchen hermetisch, indem Sie das Papier so falten, dass beim Kochen kein Dampf entweicht.
SCHRITT 7:
Legen Sie die Päckchen auf ein Backblech und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 20 Minuten.
SCHRITT 8:
Nach dem Backen lassen Sie die Päckchen einige Augenblicke ruhen, bevor Sie sie vorsichtig öffnen, um sie zu servieren.
Das Rezept für Lachs in Papier ist eine sowohl einfache als auch schnelle Option, um eine schmackhafte Mahlzeit zuzubereiten. Durch die Verwendung von Backpapier oder Alufolie können Sie den Lachs mit verschiedenen Zutaten wie Crème fraîche, Gemüse oder Gewürzen einwickeln, um ein köstliches Ergebnis zu erzielen. Diese Kochmethode bewahrt alle Aromen und die Feuchtigkeit des Fisches, während sie wenig Vorbereitungs- und Reinigungszeit benötigt.
Indem Sie Elemente wie Zitrone oder frische Kräuter hinzufügen, kann jedes Gericht verwandelt werden und sich Ihren Vorlieben anpassen. Sich in dieses Heimkochen zu stürzen, ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Ernährung zu variieren und gleichzeitig zu genießen.
