Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍖 Schweinefilet – 500 g | 🍷 Trocken Weißwein – 200 ml |
| 🌾 Dijon-Senf – 2 EL | 🥄 Schlagsahne – 200 ml |
| 🧅 Zwiebel – 1 Stück | 🧂 Salz – nach Geschmack |
| 🧈 Butter – zum Braten | 🍝 Frische Tagliatelle – 250 g |
Utensilien
| 🍳 Pfanne | 🔪 Messer |
| 🥄 Holzlöffel | 🥣 Schüssel |
| 📏 Schneidebrett | 🥄 Esslöffel |
| 🍷 Messbecher | 🧂 Salzstreuer |
| 🍽️ Teller | 🍴Gabel |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamtzeit: 30 Min
Vorbereitungszeit: 5 Min
Kochzeit: 25 Min
Ruhezeit: Keine
SCHRITT 1:
Beginnen Sie damit, das filet mignon in etwa 2 cm dicke Scheiben zu schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
SCHRITT 2:
Schmelzen Sie etwas Butter in einer heißen Pfanne und fügen Sie die Scheiben des Filet Mignon hinzu, um sie schnell anzubraten.
SCHRITT 3:
Sobald sie goldbraun sind, bestreichen Sie die Scheiben des Filet Mignon mit Senf, und achten Sie darauf, sie gut zu bedecken.
SCHRITT 4:
Fügen Sie eine kleine gehackte Zwiebel in die Pfanne, um den Geschmack zu aromatisieren, und vermengen Sie die Zutaten bei mittlerer Hitze.
SCHRITT 5:
Integrieren Sie etwas Schlagsahne und ein wenig Weißwein, um eine cremige und schmackhafte Sauce zu kreieren.
SCHRITT 6:
Lassen Sie alles etwa 25 Minuten köcheln, damit das Fleisch zart wird und sich die Aromen vermischen.
Das Rezept für file mignon mit Senf zeichnet sich durch seine Einfachheit und seinen köstlichen Geschmack aus. In nur 30 Minuten können Sie ein Gericht zubereiten, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Die Kochmethode sorgt dafür, dass das Schweinefleisch zart bleibt und eine Note von Senf hinzufügt, die die natürlichen Aromen des Fleisches hervorhebt.
Die Verwendung von Zutaten wie Schlagsahne und Weißwein bietet eine cremige Textur, die dieses Gericht perfekt ergänzt. Ob Sie unter Druck stehen oder einfach nur eine gemütliche Mahlzeit zubereiten möchten, dieses file mignon mit Senf wird Ihren Erwartungen gerecht. Die Kombination mit Gemüse oder frischen Nudeln macht es noch appetitlicher.
