Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 Dunkle Schokolade (mindestens 60%) – 150 g |
 Vollmilch – 50 cl |
 Zucker – 30 g |
 Maisstärke (Typ Maizena) – 20 g |
 Vollrahm – 300 ml |
 Nuss-Sirup – 6 Esslöffel |
 Puderzucker (optional) – 1 EL |
 Zimt (nach Geschmack anpassen) |
Utensilien
 Ein Kochtopf |
 Ein Holzlöffel |
 Ein Messer |
 Ein Messbecher |
| Ein Schneebesen |
 Tassen |
 Ein Mixer (optional) |
 Ein Serviergefäß |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamtkochzeit: 25 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ruhzeit: Keine
Kochzeit: 10 Minuten
SCHRITT 1: Erhitzen Sie die Milch in einem Topf bei schwacher Hitze, bis sie leicht köchelt, ohne sie zum Kochen zu bringen.
SCHRITT 2: Brechen Sie inzwischen die dunkle Schokolade in Stücke und fügen Sie sie zur warmen Milch hinzu, damit sie schmilzt.
SCHRITT 3: Fügen Sie dann den Zucker und die Maisstärke hinzu und rühren Sie kräftig um, um Klumpen zu vermeiden.
SCHRITT 4: Rühren Sie weiter, bis eine glatte und dicke Konsistenz entsteht, und nehmen Sie den Topf dann vom Herd.
SCHRITT 5: In einem anderen Gefäß schlagen Sie die flüssige Sahne auf, bis sie leicht steif ist.
SCHRITT 6: Servieren Sie die heiße Schokolade in Tassen und fügen Sie vorsichtig die Sahne obenauf hinzu.
SCHRITT 7: Für eine süße Note, bestreuen Sie mit Schokoladenraspeln oder einer Prise Kakaopulver.
Der Wiener Schokolade ist ein wohltuendes Getränk, das an kalten Tagen Wärme spendet. Die Zubereitung mit dunkler Schokolade und Schlagsahne bietet ein unvergessliches sensorisches Erlebnis. Diese Geschmacksmixtur, bereichert mit Zutaten wie Puderzucker oder einem Hauch von Vanille, macht jeden Schluck zu einem reinen Vergnügen.
Durch die Verwendung von Varianten wie Wiener Schokolade mit Orange und Zimt oder mit Haselnüssen lässt sich dieses Rezept leicht anpassen, um es noch attraktiver zu machen. Ob für ein Familienwichtel oder eine Kaffeepause mit Freunden, der Wiener Schokolade wird alle Gaumen überzeugen.
