Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍫 Dunkle Schokolade (mindestens 60%) – 150 g | 🥛 Vollmilch – 50 cl |
| 🍬 Staubzucker – 30 g | 🌽 Maisstärke (Typ Maizena) – 20 g |
| 🍦 Flüssige Sahne – 300 ml | 🍊 Haselnuss-Sirup – 6 Esslöffel |
| 🧂 Puderzucker (optional) – 1 EL | 🌶️ Zimt (nach Geschmack anpassen) |
Utensilien
| 🍶 Ein Kochtopf | 🥄 Ein Holzlöffel |
| 🔪 Ein Messer | 🍵 Ein Messbecher |
| 🥄 Ein Schneebesen | 🍽️ Tassen |
| 🎛️ Ein Mixer (optional) | 🍰 Ein Serviergefäß |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamte Kochzeit: 25 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ruhezeit: Keine
Kochzeit: 10 Minuten
SCHRITT 1: Erhitzen Sie die Milch in einem Topf bei niedriger Hitze, bis sie simmert, ohne sie zum Kochen zu bringen.
SCHRITT 2: Brechen Sie währenddessen die dunkle Schokolade in Stücke und fügen Sie sie der heißen Milch hinzu, um sie schmelzen zu lassen.
SCHRITT 3: Fügen Sie dann Zucker und Maisstärke hinzu und rühren Sie kräftig um, um Klumpen zu vermeiden.
SCHRITT 4: Rühren Sie, bis eine glatte und dicke Konsistenz erreicht ist, und nehmen Sie dann den Topf vom Herd.
SCHRITT 5: Schlagen Sie in einem anderen Gefäß die flüssige Sahne steif.
SCHRITT 6: Servieren Sie die heiße Schokolade in Tassen und geben Sie vorsichtig die Schlag- oder Sahne obenauf.
SCHRITT 7: Für eine genussvolle Note können Sie Schokoladenraspeln oder eine Prise Kakaopulver darüber streuen.
Die Wiener Schokolade ist ein wohltuendes Getränk, das an kalten Tagen ein wenig Wärme spendet. Ihre Zubereitung auf Basis von dunkler Schokolade und Schlagsahne bietet ein unvergessliches sinnliches Erlebnis. Diese Geschmacksfusion, bereichert durch Zutaten wie Puderzucker oder einen Hauch von Vanille, macht jeden Schluck zu einem reinen Genussmoment.
Durch die Verwendung von Varianten wie der Wiener Schokolade mit Orange und Zimt oder mit Haselnüssen lässt sich dieses Rezept ganz leicht personalisieren, um es noch ansprechender zu machen. Ob für einen Familiennachmittagskaffee oder eine Kaffeepause mit Freunden, die Wiener Schokolade wird alle Gaumen begeistern.
