Zutaten
Rezept für 4 Personen
| 🍗 400 g Hähnchen (Schlegel oder Brüste) | 🍚 250 ml Sojasauce |
| 🧄 2 Knoblauchzehen (zerdrückt) | 🍯 2 Esslöffel Honig |
| 🌶️ 1 Teelöffel frischer Ingwer (gerieben) | 🌿 Holzspieße |
| 🧂 Salz (nach Geschmack) | 🧂 Pfeffer (nach Geschmack) |
Utensilien
| 🍢 Holzspieße | 🔪 Chefmesser |
| 🔥 Grill oder Backbleche | 🧂 Salatschüssel |
| 🥄 Esslöffel | 🌿 Schneidebrett |
| 🍶 Messbecher | 🧄 Knoblauchpresse (optional) |
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Zubereitungszeit : 15 Minuten
Ruhzeit : 30 Minuten
Garzeit : 10 Minuten
Gesamtzeit : 55 Minuten
SCHRITT 1 : Schneiden Sie das Hähnchen in Würfel von etwa 2 bis 3 Zentimetern, damit es gleichmäßig auf dem Spieß gart.
SCHRITT 2 : Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie Sojasauce, Mirin, Sake und Zucker in einer Schüssel vermengen.
SCHRITT 3 : Fügen Sie die Hähnchenstücke in die Marinade und lassen Sie sie 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
SCHRITT 4 : Stecken Sie die Hähnchenstücke abwechselnd mit Gemüse auf die Holz- oder Metallspieße.
SCHRITT 5 : Heizen Sie einen Grill oder eine Pfanne auf mittlerer Hitze vor und legen Sie die Spieße darauf, um sie gleichmäßig von beiden Seiten zu garen.
SCHRITT 6 : Bestreichen Sie die Spieße während des Garens mit der Marinade, um mehr Geschmack hinzuzufügen und ein Austrocknen zu verhindern.
SCHRITT 7 : Sobald das Hähnchen gut durchgegart und goldbraun ist, nehmen Sie die Spieße vom Feuer und lassen Sie sie einen Moment ruhen, bevor Sie sie servieren.
Die yakitori sind weit mehr als einfache Hähnchenspieße. Sie sind ein echtes Symbol der kulinarischen japanischen Kultur, die Tradition und Moderne verbindet. Ob für ein Familienessen oder ein Grillfest mit Freunden, diese kleinen Spieße sorgen für Spaß und erfreuen den Gaumen.
Um Ihre yakitori zu perfektionieren, vergessen Sie nicht, eine schmackhafte Marinade aus Sojasauce, Mirin und Zucker zu verwenden, die den Geschmack des Hähnchens verstärkt. Durch die Variation der Zutaten, wie Gemüse oder Saucen, können Sie überraschende Kombinationen kreieren und einen geselligen Moment rund um dieses emblematische Gericht genießen.
Also, schnappen Sie sich Ihre Bambusspieße und wagen Sie sich an die Zubereitung dieser japanischen Spieße, die Ihre Gäste beeindrucken und Ihre schönen Sommerabende bereichern werden!
