Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 500 g schwarze Kirschen (Burlat-Sorte) |
 4 Eier |
 75 g Mehl |
 100 g Puderzucker |
 30 cl Milch |
 1 Prise Salz |
 Butter für die Form |
20 g Zucker zusätzlich für die Form |
Küchenutensilien
 Auflaufform |
 Holzspatel |
 Rührschüssel |
 Küchenwaage |
 Messbecher |
 Messerm |
 Schneebesen |
 Küchenschürze |
Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Ruhezeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Benötigte Zutaten:
– 500 g schwarze Kirschen
– 4 Eier
– 100 g Puderzucker
– 75 g Mehl
– 30 cl Milch
– Butter für die Form
– 1 Prise Salz
SCHRITT 1:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor, um eine ideale Umgebung für das Backen des Clafoutis zu schaffen.
SCHRITT 2:
Fetten Sie eine Backform großzügig ein, um zu verhindern, dass der Clafoutis beim Backen kleben bleibt.
SCHRITT 3:
Waschen und entsteinen Sie die Kirschen und verteilen Sie sie gleichmäßig am Boden der Form.
SCHRITT 4:
In einer großen Schüssel schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, bis die Mischung schaumig und homogen ist.
SCHRITT 5:
Fügen Sie das Mehl und die Prise Salz hinzu und verrühren Sie alles vorsichtig, um Klumpen zu vermeiden.
SCHRITT 6:
Fügen Sie die Milch nach und nach hinzu, während Sie weiter rühren, um einen glatten und cremigen Teig zu erhalten.
SCHRITT 7:
Gießen Sie die Mischung vorsichtig über die Kirschen in der gefetteten Form, um sie gut zu bedecken.
SCHRITT 8:
Schieben Sie die Form in den Ofen und backen Sie sie etwa 40 Minuten lang, bis der Clafoutis goldbraun ist.
SCHRITT 9:
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Der traditionelle Clafoutis mit Kirschen ist weit mehr als nur ein Dessert: Er ist eine wahre französische Institution, die seit Generationen die Familien erfreut. Seine zarte Textur und sein authentischer Geschmack zeugen von der Einfachheit der verwendeten Zutaten wie frischen Kirschen, Mehl, Eiern und Milch. Dieses Dessert, das leicht zuzubereiten ist, ermöglicht es jedem, eine Note von Nostalgie auf den Tisch zu bringen.
Egal, ob Sie diesen Clafoutis bei einem Festmahl oder als täglichen Genuss servieren, er wird die Gaumen Ihrer Gäste erfreuen. Zögern Sie nicht, ihn mit einer Kugel Eis oder einer leichten Creme zu servieren, um noch mehr Freude zu bereiten.
