Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 1 Kaffir-Limette, Schale und Saft |
 400 g Zucchini, gewürfelt |
 300 g Garnelen, geschält |
 200 g Tomaten, gewürfelt |
 2 Lachsfilets |
 Einige frische Minzblätter |
 1 Esslöffel Kaffir-Limettenpulver |
 2 Esslöffel Olivenöl |
 2 Knoblauchzehen, gehackt |
 Salz und Pfeffer, nach Geschmack |
Küchenutensilien
 Teller |
 Messerset |
 Löffel |
 Pfanne |
 Wok |
 Mixer |
 Schüssel |
Stößel und Mörser |
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Ruhezeit: 0 Minuten
Gesamte Kochzeit: 30 Minuten
SCHRITT 1: Sammeln Sie alle benötigten Zutaten für das Rezept, einschließlich der Kaffir-Limette in Form von Schale, Saft oder Pulver.
SCHRITT 2: Waschen Sie die Kaffir-Limette gründlich und nehmen Sie die Schale mit einem Schäler oder einer feinen Reibe ab.
SCHRITT 3: Zu Beginn, fügen Sie die Schale der Kaffir-Limette in eine Mischung hinzu, um den Fisch oder das Gemüse zu marinieren.
SCHRITT 4: Kochen Sie das Gericht bei schwacher Hitze und fügen Sie die Kaffir-Limette in den letzten Minuten hinzu, damit sie ihr volles Aroma entfaltet.
SCHRITT 5: Servieren Sie das Gericht sofort heiß, aromatisiert mit Kaffir-Limette, zusammen mit einer Beilage aus gebratenem Gemüse oder Reis.
Die Verwendung von Kaffir-Limette in der Küche bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten, Ihre Gerichte zu bereichern. Ihre Schale mit ihrem intensiven Geschmack verleiht Rezepten wie Doradencarpaccio oder Lachsfilet das gewisse Etwas. Vernachlässigen Sie auch nicht die getrockneten Blätter, die Ihren Currys und anderen würzigen Gerichten eine subtile Note verleihen. Egal ob als Saft, Pulver oder Konfitüre, die Kaffir-Limette findet mühelos ihren Weg in Ihre Rezepte, sei es süß oder salzig.
Wagen Sie die Kaffir-Limette in Ihren Cocktails oder um ein Rougail zu aromatisieren, und lassen Sie Ihrer kulinarischen Kreativität freien Lauf. Jede Verwendung offenbart die Reichtum ihrer Aromen und verwandelt Ihre kulinarischen Kreationen in ein unvergessliches sinnliches Erlebnis.
