Zutaten
Rezept für 4 Personen
| 🍗 1 Coquelet | 🌿 1 kleines Bouquet garni |
| 🍋 1 Limette | 🧂 Salz und Pfeffer |
| 🍈 2 Esslöffel Olivenöl | 💧 100 ml Wasser |
| 🧄 2 Knoblauchzehen | 🌱 3 Zweige frischer Thymian |
| 🌿 1 Zweig Rosmarin | 🥕 Für die karamellisierten Gemüse (nach Wahl) |
Küchenutensilien
| 🍴 Ofenfestes Gericht | 🌿 Messer |
| 🧂 Esslöffel | 👩🍳 Schneidebrett |
| 🌡️ Kochtthermometer | 🥄 Kelle |
| 🧴 Behälter zum Mischen der Kräuter | 🍋 Saftpresse |
Vorbereitung Schritt für Schritt
Gesamtkochzeit: 1 Stunde
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ruhzeit: 10 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
SCHRITT 1: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor, um eine gleichmäßige Garung des Coquelets zu gewährleisten.
SCHRITT 2: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die frischen Kräuter, das Olivenöl, Salz und Pfeffer, um eine schmackhafte Würze zu kreieren.
SCHRITT 3: Heben Sie vorsichtig die Haut des Coquelets an, um die Kräutermischung einzufügen, was hervorragende Aromen verleiht.
SCHRITT 4: Legen Sie den Coquelet in ein ofenfestes Gericht und fügen Sie etwas Wasser unten hinzu, um ein Austrocknen zu vermeiden.
SCHRITT 5: Backen Sie den Coquelet 45 Minuten lang und gießen Sie ihn regelmäßig mit seinem Saft, um eine saftige Garung zu gewährleisten.
SCHRITT 6: Lassen Sie den Coquelet nach dem Backen 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn aufschneiden und servieren.
Der Coquelet mit Kräutern erweist sich als schmackhafte Option für ein gemütliches Essen mit Familie oder Freunden. Die einfache Zubereitung versammelt die Liebsten an einem warmen Tisch. Mit Aromen von Thymian, Rosmarin und anderen frischen Kräutern belebt dieses Gericht die Sinne und evoziert die Einfachheit guter, gemeinsam geteilter Mahlzeiten.
Begleitet von karamellisiertem Gemüse oder einem cremigen Püree wird dieser Coquelet zum Mittelpunkt Ihres Abendessens. Vergessen Sie nicht, einen Spritzer Olivenöl und einen Hauch Zitrone hinzuzufügen, damit jeder Biss eine Geschmacksexplosion mit sich bringt, die die Gaumen erfreut. Laden Sie Ihre Lieben ein, Platz zu nehmen und dieses köstliche Gericht zu genießen, das in Erinnerung bleiben wird.
