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Recette von roten Bohnen: voller Ideen zum Kochen

Zutaten

Rezept für 4 Personen.

🌶️ 1 kleine Zwiebel 🧄 2 Knoblauchzehen
🌶️ 1/2 Paprika 🍅 400 g Tomaten
🧂 2 EL Olivenöl 🌿 1/2 TL süßes Paprika
🌶️ 1/2 TL Chilipulver 🥫 120 g rote Bohnen aus der Dose oder gekocht
🍚 1/2 Packung Tomatensauce 🌱 100 g Kohl
🍽️ Salz und Pfeffer

Küchenwerkzeuge

🍳 Pfanne 🥣 Schüssel
🍴 Messerm 🥄 Holzlöffel
🧂 Sieb 🔥 Dampfer
🥬 Schneidebrett 🔪 Schäler
👩‍🍳 Spatel 📏 Messbecher
@jycuisine

🫘 HARICOTS ROUGES 🫘 Vous me l’avez souvent réclamé, voici ma recette des haricots rouges ❗️ Dans cette vidéo j’ai utilisé la moitié de mon paquet d’haricots pour : • 2 cuillères à soupe d’huile • 2 cuillères à soupe de sucre roux • 2 cuillères à soupe de sel • 2 cuillères à soupe de poivre • 1 oignon • Une gousse d’ail ➡️ J’utilise des « haricots rosés » car ils s’éclatent plus vite et sont plus crémeux que les « haricots rouges » ➡️ Vous n’êtes pas obligé d’avoir une cocotte tant que vous mettez vos haricots à tremper 24h avant cuisson. ➡️ Je ne met pas de cives , piment doux ou bouquet garni, le goût se suffit à lui même et si je l’accompagne d’une viande ou de crustacés je corserais mon assaisonnement afin que la sauce s’accorde bien à celle des haricots. ➡️ Je ne râpe pas la gousse d’ail mais je l’écrase avec la peau c’est bénéfique pour les gazs. ➡️ On ne met pas le sel au début de la recette car il aura pour effet de durcir vos haricots. ➡️ Les salaisons sont facultatives mais si vous n’en mettez pas réajuster avec une cuillère à soupe supplémentaire de sel. ➡️ Si vous souhaitez mettre des dombrés il faut les ajouter 10 à 15 minutes avant la fin de cuisson. ⚠️ Nous n’avons pas tous la même recette comme dit en début de vidéo cette façon de faire est la mienne si vous en avez une autre c’est tout aussi bien ‼️ SI CETTE RECETTE VOUS PLAÎT, PARTAGEZ, AIMEZ ET ENREGISTREZ 🤍

♬ son original – Jycuisine

Vorbereitung Schritt für Schritt

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Ruhezeit: 0 Minuten

Gesamte Kochzeit: 30 Minuten

SchRITT 1: Die roten Bohnen aus der Dose unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssiges Salz und Säure zu entfernen.

SchRITT 2: In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und eine gehackte Zwiebel anbraten.

SchRITT 3: Die abgespülten roten Bohnen zur goldbraunen Zwiebel geben und gut mischen.

SchRITT 4: Die Gewürze, wie Paprika und Chili, hinzufügen, um den Geschmack der roten Bohnen zu verstärken.

SchRITT 5: Eine Tomatensauce in den Topf gießen und 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

SchRITT 6: Heiß servieren, entweder als Beilage oder als Hauptgericht, und bei Wunsch frische Kräuter hinzufügen.

Die rote Bohnenküche bietet eine Vielzahl an schmackhaften und kreativen Optionen. Ob in Salat, Eintopf oder Humus, diese Hülsenfrüchte bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine schöne Textur in Ihre Gerichte. Die Rezepte, die von Chili sin Carne bis Chakchouka reichen, zeigen ihre Flexibilität in der pflanzlichen Küche.

Wenn Sie nach abwechslungsreichen Ideen suchen, zögern Sie nicht, originale Kreationen mit verschiedenen Zutaten auszuprobieren. Gewürze wie Paprika oder Chili erhöhen den Geschmack der roten Bohnen und machen Ihre Gerichte noch attraktiver. Also öffnen Sie Ihren Küchenschrank und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

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