Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🥩 Rinderfilets : 800 g | 🍋 Zitrone : 1 |
| 🧅 Zwiebeln : 2 | 🧄 Schalotten : 5 |
| 🍅 Tomaten : 2 | 🍷 Trocken Weißwein : 4 Gläser |
| 🫒 Olivenöl : 2 EL | 🌿 Kräuter : ½ Bund (Thymian, Oregano, usw.) |
| 🌱 Pfeffer aus der Mühle : nach Geschmack | 🍊 Blutorange : 1 |
Utensilien
| 🐟 Beschichtete Pfanne | 🔪 Chef-Messer |
| 🍋 Reibe | 🥄 Holzlöffel |
| 🧂 Schüssel | 🔍 Küchenpinsel |
| 🌿 Schneidebrett | 🍷 Messbecher |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamtkochzeit : 30 Minuten
Vorbereitungszeit : 10 Minuten
Ruhezeit : 0 Minuten
Kochzeit : 20 Minuten
SCHRITT 1:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor, um eine gleichmäßige Garung und eine leichte Karamellisierung zu erreichen.
SCHRITT 2:
Legen Sie die Rinderfilets in eine Auflaufform und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
SCHRITT 3:
Träufeln Sie die Filets mit etwas Olivenöl und dem Saft einer Zitrone, um die Aromen zu intensivieren.
SCHRITT 4:
Fügen Sie frische Kräuter wie Thymian oder Oregano für eine aromatische Note hinzu.
SCHRITT 5:
Backen Sie das Gericht 15 Minuten lang oder bis der Fisch gar und leicht goldbraun ist.
SCHRITT 6:
Servieren Sie das Gericht heiß, begleitet von Gemüse oder einem Stampf aus Kartoffeln, um das Gericht zu vervollständigen.
Das Rezept für Rinderfilet bietet eine einfache und schnelle Zubereitungsmethode, ideal für die Woche. Mit nur wenigen Zutaten wie Olivenöl, Zitrone und frischen Kräutern können Sie ein schmackhaftes Gericht kreieren, das Ihre Gäste begeistern wird. Das Kochen kann in der Pfanne, im Ofen oder sogar im Papierpaket erfolgen, sodass Sie Ihre Zubereitung nach Ihren Vorlieben anpassen können.
Sie können dieses Gericht mit Saison-Gemüse wie Tomaten oder gestampften Kartoffeln kombinieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten. Die Lust, neue Kochmethoden zu erkunden, kann auch durch Vorschläge wie den gewürzten mediterranen Salat geweckt werden, der das Rinderfilet wunderbar ergänzt.
