Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 Seebarsfilets : 800 g |
 Zitrone : 1 |
 Zwiebeln : 2 |
 Schalotten : 5 |
 Tomaten : 2 |
 Trockenwein : 4 Gläser |
 Olivenöl : 2 EL |
 Kräuter : ½ Bund (Thymian, Oregano usw.) |
 Schwarzer Pfeffer : nach Geschmack |
 Blutorange : 1 |
Utensilien
 Antihaft-Pfanne |
 Kochmesser |
| Zestenreibe |
 Holzlöffel |
 Schüssel |
 Küchenpinsel |
| Schneidebrett |
Messbecher |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamtgarzeit : 30 Minuten
Vorbereitungszeit : 10 Minuten
Ruhzeit : 0 Minuten
Garzeit : 20 Minuten
SCHRITT 1:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor, um eine gleichmäßige Garung und leichte Karamellisierung zu erreichen.
SCHRITT 2:
Legen Sie die Seebarsfilets in eine Auflaufform und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
SCHRITT 3:
Über die Filets einen Schuss Olivenöl und den Saft einer Zitrone gießen, um die Aromen zu verstärken.
SCHRITT 4:
Fügen Sie frische Kräuter wie Thymian oder Oregano für eine aromatische Note hinzu.
SCHRITT 5:
Backen Sie das Gericht 15 Minuten lang, oder bis der Fisch gar und leicht goldbraun ist.
SCHRITT 6:
Servieren Sie das Gericht heiß, begleitet von Gemüse oder einem Stampf aus Kartoffeln, um das Gericht zu vervollständigen.
Das Rezept für Seebarsfilet bietet eine einfache und schnelle Kochmethode, ideal für das Abendessen unter der Woche. Mit nur wenigen Zutaten wie Olivenöl, Zitrone und frischen Kräutern können Sie ein schmackhaftes Gericht kreieren, das Ihre Gäste begeistern wird. Die Zubereitung kann in der Pfanne, im Ofen oder sogar in Folie erfolgen, so dass Sie Ihre Zubereitung nach Ihren Vorlieben anpassen können.
Sie können dieses Gericht mit saisonalem Gemüse, wie Tomaten oder gestampften Kartoffeln, für eine ausgewogene Mahlzeit servieren. Der Wunsch, neue Kochmethoden auszuprobieren, kann auch durch Vorschläge wie den gewürzten mediterranen Salat angeregt werden, der das Seebarsfilet wunderbar ergänzt.
