Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 500 g Trofie-Nudeln |
 60 g schwarze Oliven |
 400 ml Tomatensauce |
 200 g Lauch |
 2 Stängel frisches Basilikum |
 100 g geriebener Pecorino |
Utensilien
 Kochtopf |
 Holzlöffel |
 Tell |
 Messer |
| Siebs |
 Bratpfanne |
 Salatschüssel |
 Stoppuhr |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamtkochzeit: 22 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Ruhezeit: Keine
Kochzeit: 12 Minuten
SCHRITT 1:
Beginnen Sie damit, einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen zu bringen, um die Trofie-Nudeln zu kochen.
SCHRITT 2:
Fügen Sie die Trofie-Nudeln in das kochende Wasser hinzu und halten Sie die auf der Verpackung angegebene Kochzeit ein.
SCHRITT 3:
Während die Nudeln kochen, bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen.
SCHRITT 4:
Fügen Sie die Tomatensauce hinzu und lassen Sie sie einige Minuten köcheln, um die Aromen zu intensivieren.
SCHRITT 5:
Fügen Sie die gehackten schwarzen Oliven und das frische Basilikum zur Sauce hinzu, um einen authentischen Geschmack zu erzielen.
SCHRITT 6:
Wenn die Nudeln gekocht sind, lassen Sie sie abtropfen und mischen Sie sie vorsichtig mit der Sauce.
SCHRITT 7:
Servieren Sie heiß und bestreuen Sie mit geriebenem Pecorino für einen zusätzlichen Geschmack.
Das Rezept für Trofie-Nudeln zeichnet sich durch seine Einfachheit und Authentizität aus, die aus den kulinarischen Traditionen Liguriens stammen. Diese Art von Nudeln, die sich leicht formen lässt, passt köstlich zu verschiedenen Saucen, wobei oft eine Vorliebe für Pesto besteht, aber auch für Tomatensauce oder schwarze Oliven.
Servieren Sie diese traditionellen Nudeln bei Ihren Familien- oder Freundesessen. Ihre einzigartige Textur und ihre Fähigkeit, Geschmäcker aufzunehmen, machen sie zu einem komfortablen Gericht für alle. Zögern Sie nicht, mit frischen Zutaten wie Basilikum und Pecorino zu experimentieren, um Ihr Gericht zu verfeinern.
