Zutaten
Rezept für 4 Personen
 2 Entenbrustfilets |
 2 Esslöffel flüssiger Honig |
 3 Esslöffel Balsamico-Essig |
 Salz |
| Pfeffer |
 3 Schalotten |
Küchenutensilien
 Gusseiserne Pfanne |
 Messer |
| Esslöffel |
Teelöffel |
 Schneidebrett |
 Schleuder oder Behälter |
 Spachtel |
 Schüssel |
Zubereitung Schritt für Schritt
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Ruhzeit: 15 Minuten
Garzeit: 10 Minuten
Gesamte Garzeit: 35 Minuten
SCHRITT 1: Beginnen Sie damit, die Haut der Entenbrustfilets rautenförmig einzuschneiden, ohne das Fleisch zu erreichen.
SCHRITT 2: Würzen Sie die Entenbrustfilets großzügig mit Salz und Pfeffer, und lassen Sie sie etwa 15 Minuten ruhen.
SCHRITT 3: Erhitzen Sie einen gusseisernen Topf bei mittlerer Hitze und legen Sie die Entenbrustfilets mit der Hautseite nach unten hinein, um sie gleichmäßig zu garen.
SCHRITT 4: Lassen Sie die Entenbrustfilets 8 bis 10 Minuten garen, bis die Haut schön golden und knusprig ist.
SCHRITT 5: In der Zwischenzeit mischen Sie in einem kleinen Topf den Honig und den Balsamico-Essig, um die Sauce vorzubereiten.
SCHRITT 6: Nach dem Garen der Entenbrustfilets wenden Sie diese mit der Fleischseite für weitere 2 Minuten, um die Garung sanft abzuschließen.
SCHRITT 7: Nehmen Sie die Entenbrustfilets aus dem Topf und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie aufschneiden und servieren.
SCHRITT 8: Beträufeln Sie die Scheiben der Entenbrust mit der Honig-Balsamico-Sauce für einen unwiderstehlichen süß-salzigen Touch.
Die Entenbrust mit Honig ist ein einfaches Rezept, das süße und herzhaft Aromen harmonisch vereint. In nur wenigen Schritten können Sie ein schmackhaftes Gericht zubereiten, das die Gaumen erfreut. Durch die Verwendung von Balsamico-Essig und Honig fügen Sie eine süß-säuerliche Note hinzu, die das Fleisch aufwertet. Diese einfache Zubereitung erfordert nur wenige Zutaten, was sie auch für weniger erfahrene Köche zugänglich macht.
Mit diesem Rezept haben Sie die Möglichkeit, Ihre Gäste mit einem raffinierten Vorspeise zu überraschen. Servieren Sie es mit einer leichten Beilage, wie sautiertem Gemüse, für eine harmonische Geschmacksbalance. Die Möglichkeiten zur Personalisierung sind vielfältig, zögern Sie also nicht, neue Aromen zu erkunden.
