Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 350 g Rotkohl |
 150 g geraspelte Karotten |
 1/4 rote Zwiebel |
 2 Knoblauchzehen |
 75 g geröstete Erdnüsse |
 Einige Blätter frischer Koriander |
 Der Abrieb von 1/2 Bio-Limette |
 75 g Pinienkerne |
 3 EL Orangensaft |
 1 TL Salz |
Utensilien
 Große Schüssel |
 Messer |
 Holzlöffel |
Knoblauchpresse |
| Messlöffel |
Zestenreibe |
 Servierplatte |
Küchenschere |
Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ruhzeit: 30 Minuten
Garzeit: Keine
Gesamtzeit: 45 Minuten
SCHRITT 1: Beginnen Sie damit, 500 g Rotkohl fein zu schneiden und in eine große Schüssel zu geben.
SCHRITT 2: Fügen Sie die gehackte 1 rote Zwiebel hinzu und mischen Sie vorsichtig, um die Zutaten gut zu verteilen.
SCHRITT 3: Fügen Sie den Abrieb einer halben Limette hinzu, um dem Salat eine erfrischende Note zu verleihen.
SCHRITT 4: Fügen Sie anschließend 3 Esslöffel Zitronensaft hinzu und würzen Sie mit 1 Teelöffel Salz.
SCHRITT 5: Mischen Sie alles, um das Gemüse gut zu umhüllen, und lassen Sie es 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
SCHRITT 6: Vor dem Servieren streuen Sie geröstete Erdnüsse und Blätter von frischem Koriander darüber.
Der knackige und aromatische Rotkohlsalat ist eine wahre Einladung, lebendige Aromen zu genießen. Seine Zusammensetzung, die Rotkohl, Obst und frische Kräuter vereint, ergibt eine Mischung, die sowohl energetisierend als auch gesund ist. Mit einem säuerlichen Dressing wird dieses Gericht zur perfekten Beilage für Ihre Mahlzeiten oder sogar zu einer leichten Mahlzeit für sich. Es ist ein hervorragender Weg, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Außerdem sind die Anpassungsoptionen endlos, je nach den Zutaten, die Sie mögen.
Egal, ob Sie Nüsse, getrocknete Früchte oder sogar Gewürze hinzufügen, jeder Bissen kann eine Entdeckung sein. Scheuen Sie sich nicht, mit Texturen und Farben zu experimentieren, um einen Salat zu kreieren, der Ihnen entspricht und Ihre Gäste erfreut. Mit ein wenig Fantasie können Sie ein Rezept für einen Salat erstellen, der zu allen Anlässen passt.
